成本很低的家常菜，在飯店卻很貴，菜譜分享給你

很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

啤酒滷蛋燒排骨

材料：排骨、雞蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖、食鹽八角、花椒、香葉、幹辣椒

做法：

1、排骨剁成塊，洗淨。鍋里加水放入排骨段焯水，撈出用温水洗淨。高壓鍋里加入排骨、大葱段和薑片，加入適量清水，加入開鍋後燜十五分鐘關火；

2、雞蛋洗淨放進水中煮至全熟，撈到冷水裏一激，剝去雞蛋皮備用；

3、用刀在雞蛋上劃幾刀，準備香料；

4、鍋裏添油，加入葱段薑片、八角、花椒、香葉和幹辣椒炒香，加入兩勺料酒，加入適量生抽，加入一勺蠔油，加入一勺老抽，翻炒均勻，半勺糖，適量食鹽；5、漏網撈出排骨段放入炒鍋，翻炒均勻，加入一整罐啤酒，再加一些排骨湯，放入雞蛋大火燒開；

6、中小火燜煮至湯汁濃稠即可。

蠔油牛肉

用料：牛肉；芥蘭；姜；澱粉；葱段；蠔油；胡椒粉；糖；料酒；

做法：

1、牛肉逆紋路切片，牛肉一般都是逆紋路切的。然後醃製牛肉。放一匙蠔油，不用放鹽了，蠔油本身有鹹味的。加胡椒粉，一點點糖，加料酒，放一點點姜沫醃製30分鐘。

2、下面來處理輔料，廣東菜心。超市沒有芥蘭菜買，所以只好拿廣東菜心代替了。鍋中燒水，水開加鹽，和一點油就是給菜心汆燙一下。時間不要長，放下菜心後就水再次開的時候就可以撈起來了，然後過一下涼水，切段擺盤就可以了。

3、下面我們來做個汁，首先一大匙蠔油，少一點點糖，加澱粉勾勾芡待用，可能看起來有點麻煩，但做起來真的是很簡單的。

4、鍋中一點底油，油熱放入醃製好的牛肉，大火翻炒2分鐘讓牛肉五分熟就可以撈出。鍋中一點點底油，加薑片，葱段爆香，倒入調好的汁，汁開倒入五分中熟的牛肉翻炒。

5、大火翻炒3到4就可以了撈出擺盤了。

大盤雞

用料

雞腿6只土豆4個青尖椒2根紅尖椒2根小紅辣椒2根小綠辣椒2根姜1小塊香葱1根蒜3瓣幹辣椒6根八角3顆花椒1小把生抽老抽糖鹽雞粉適量啤酒1罐

做法

1、雞腿肉剁小塊，過開水，焯熟，去血水，撈出，瀝乾水分，備用。青尖椒、紅尖椒切塊，小紅辣椒、小綠辣椒切段，葱切葱花，薑切片，蒜切片。

2、土豆洗淨，去皮，切塊，鍋內放油，待油温，加入白砂糖。小火，慢慢煸炒，直至白砂糖全部融化，加入雞塊，煸炒至雞塊上色。

3、加入葱薑蒜、小紅辣椒、小綠辣椒、花椒、翻炒均勻。加入青尖椒、紅尖椒、翻炒均勻，加入啤酒、八角、大火燒開。

4、燒開後，加入土豆塊，加生抽、老抽、鹽、雞粉、調味調色。轉小火，蓋蓋，燜15分鐘左右，大火收汁即可。

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！