營養均衡的蔬菜面，鮮美早餐，就要這樣吃
很多人早上都吃一些餅和粥，經常這樣吃膩味，有時候嘴饞，早上想吃一點鹹的。今天給大家介紹一種簡簡單單的蔬菜面。只需要準備一些常用的蔬菜，喜歡吃肉的加入一點生肉。做起來不費力。並且葷素搭配，有助於身體健康。那麼今天要分享的就是蔬菜面，三種常吃的蔬菜碼在一起，不喜歡吃乾的可以澆上一點熱騰騰的湯汁。加上在超市購買好的鮮麪條，或者準備好的手擀麪，就可以動手操作簡單易學的麪條了。早上來一碗熱騰騰的蔬菜小面，可以促進血液循環，讓一整天都充滿活力，更能夠開啓與元氣滿滿的一天。湯汁的澆灌是有講究的。按照我的方法，做出來的湯汁帶着一種自然而然的酸辣味道。絕對好吃。
菜名：
蔬菜小面
材料：
西紅柿一枚、豆角幾根、茄子一個、麪條適量、生肉少許、家庭必備調料少許、葱薑蒜
製作步驟：
1、 第一步都是清理食材，保證食材的乾淨衞生。將豬肉肥瘦分離，清洗乾淨。葱薑蒜切成合適大小。
2、 蔬菜切丁，茄子切成一釐米大小的方塊，如圖所示。
3、 熱鍋倒油，熬煉肥肉中的油，然後炒瘦肉。這樣可以激發出來肉的香味和油脂，更加好吃。盛出瘦肉，加入準備好的葱薑蒜爆香。爆香之後放入豆角，因為豆角不容易熟。放入茄子丁，過一會兒可以放準備好的西紅柿丁。確保炒熟，炒出來香味。
4、 炒熟的肉丁倒進去，這就是準備好的菜碼。加入蠔油少許，鹽少許。準備出鍋。
5煮鍋準備好，大火燒開燒水煮麪條。水開之後加入麪條。煮3到5分鐘為宜。
麪條煮熟以後，蓋上鍋蓋燜一小會兒，這樣一道香噴噴的麪條就做好了，澆上準備好的菜碼。喜歡吃鹹的人可以用來做早餐和晚餐，看着簡單，但是非常有營養。歡迎品嚐。
烹飪小貼士：
1、豆角要用一定的時間去煮熟因為時間太短會導致它還是生的，不利於消化吸收。
2、麪條是常用食材，但是不要煮的時間太久，這樣不僅僅影響口感和食慾，也不利於發揮原本的作用。
3.放鹽適量，因為在蠔油和老抽之中已經加了少許的鹽分，所以避免過鹹，適量放鹽。