令人百吃不厭的四道家常菜，一學就會，非常下飯

醬燒肘子；將豬肘子多次沖洗制淨，將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裏。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來再次清洗乾淨。鍋裏肉湯撇沫、去雜質，過濾乾淨。再次放入豬肘子，旺火燒沸。轉用中火，大約煮4小時，再轉小火，約燜1小時，看鍋內湯汁濃稠時，取出晾涼。醬肘子可改刀後裝盤，也可整個上桌。

絲瓜炒毛豆；絲瓜一條，毛豆、紅椒。絲瓜去皮，切菱形片，紅椒也切菱形片。 炒鍋熱油，放入毛豆煸炒，多炒一會兒。倒入絲瓜翻炒。 邊炒邊點水，再放入紅椒，撒鹽調味，炒勻起鍋。清甜可口，嚐嚐吧！

幹煎帶魚；帶魚洗淨後切段，並用廚房紙吸乾水分。將魚放在盤內，放鹽，料酒和白胡椒粉，用手撈一下使作料均勻，醃上15分鐘。鍋內倒油，等油鍋熱後，放薑片爆一下，隨後開中火，將魚下鍋慢慢煎成兩面金黃色，即可裝盤，上面撒些葱花，一道香噴噴的幹煎帶魚完成咯。

醬燒平菇；醬炒平菇；平菇切成細條狀，下入鍋中翻炒，此時平菇會出很多水，繼續炒；待平菇出的水都炒干時，關火，盛起備用；鍋燒熱，倒入適量油，下入肉絲，炒散，肉絲變白即可盛起