作者：蜜斯桃
編輯：顯微故事-方園婧 騰訊科技-小悟空
近日，央視新聞和《半月談》接連針對火爆的吃播行業，進行了報道和評論。
央視在報道指出，有的所謂“大胃王”吃播浪費嚴重，而且還誤導了消費，背後也有弄虛作假的嫌疑，比如吃播結束之後，再把食物吐掉。
《半月談》認為，“吃播”的本義應是推薦美食、分享快樂，但一些平台和主播過分追求流量和利益，使“吃播文化”走向極端，變了味。
《半月談》表示，很多不同於“大胃王”的“吃播”，他們或是主打美食測評，或是分享綠色健康的飲食方式，同樣收穫了粉絲的喜愛，期望“吃播”能夠迴歸生活、迴歸健康。
本期《親歷》聚焦三位吃播產業鏈從業者的故事，他們都對所謂的“大胃王”吃播頗具微詞。他們當中有人就是“大胃王”吃播，半年內胖了60斤，在看到有吃播猝死之後，毅然決定轉變方向，分享美食當中的正能量；有人作為美食媒體，親眼見到吃播在下了鏡頭後，直奔廁所催吐；也有主播助理，為了保持吃播的健康，不得不讓主播每頓飯之前吃點藥片……下面是他們的故事。
吃播猝死的新聞，讓我下決心一定要轉型
口述人：路鵬，吃播主播
我之所成為一名吃播，原因很簡單，就是為了生存。我沒有什麼一技之長，原來在一家房地產公司做司機，後來公司倒閉，我也被裁了。正當我為生活一籌莫展的時候，我被一個短視頻吸引了，拍的內容就是一個小孩子吃飯，那條視頻有幾百萬點贊。
後來我又看到其他吃播的短視頻和直播，我才意識到原來真有這麼多人願意看別人吃飯，有人願意看，就意味着能賺錢。我心想，我飯量也很大，也喜歡吃美食，不然試試看自己做吃播。
剛開始，我每個月的伙食就要1萬多元，這對於在三線城市生活的我來説，是一筆不小的開銷。為了省錢，我都買便宜的肉和蔬菜，同時還要增加麪食食譜，因為這樣食量看起來顯大。但每天拍吃播確實難受，有一陣子我吃麪吃到想吐。但我也明白，要想人前顯貴，必得人後受罪。
沒事短視頻最大的好處就是可以剪輯。做了幾次吃播後，我就開始找到了鏡頭感，用一些經常使用的鏡頭替換特寫。
做吃播前，我買龍蝦都會很心疼，畢竟沒什麼太高的收入，但做了吃播之後，為了追求視覺效果更好，我還是毫不猶豫地下單了。
一個龍蝦我會剪拍2-3次，換不同的場景和服裝，儘量多説話少動手。你只要表現出特別香的狀態就對了，一定要觀眾感覺食物是真的很好吃。所以我也要強調一下，有些人説吃播為了節約成本，用的都是龍蝦道具，這個説法非常扯淡。
我不算最早入行，但還是幸運地站在風口，粉絲從幾千激增到了幾十萬，成為擁有百萬級粉絲的自媒體視頻博主。所以做吃播沒多久，一些商家開始對我拋來了橄欖枝，也有些餐廳邀請我去品嚐。不過餐廳的活也不好乾，雖然我很能吃，但還要注意人設，否則撐到吃不下去就很尷尬了。
但做我們這行的，大多數情況就是吃不消也要強撐下去。就這樣，我的體重在半年內就漲了60斤。超重的結果是，我不僅行動不便，還常汗流浹背、氣喘吁吁，血壓血糖也超標了。
有一些老粉開始擔憂我的健康，經常在評論區留言，囑咐我注意身體。更尷尬的是：有一次去餐廳直播，我坐塌了餐廳的凳子。
隨着吃播走紅，我的挫敗感也增強。很多人懷疑我是假吃，假吃的意思就是吃完了再吐出來。別的主播我不知道，但我真假參半。假吃也只是為了效果優化，大部分還是吃了進去的，但觀眾的全盤否定讓我感到委屈。
我偶爾會人工催吐，但也只是覺得吃的不舒服了、或不好吃才會這樣做。我就想問下觀眾：難道你們自己就沒有吃東西不舒服想吐過嗎？
我本身還是享受美食的，但也希望觀眾能夠理解，能讓吃播播得舒服點。我每天吃的太雜，也難免會用到一些方式消解。我也是正常人，不是鋼鐵俠。
為了還能繼續“生存”下去，我還常要自證清白。我曾在平台寫長篇文章為自己辯解，但鍵盤俠依舊如洪水般襲。
所以那段日子我壓力很大，我也在想，要不要以後做“大胃王”吃播。但看到《瀋陽“大胃王”猝死在臨上播前一刻》這條新聞後，一下子讓我驚醒過來，父母、媳婦甚至四歲的閨女，看到這條新聞後，都為我感到擔心，怕我的身體出問題。
圖注：此前報道的吃播猝死新聞
為此，我停更了一週，最後決定以後不再靠“大胃王”博出位，轉型做簡單的吃播。同時我開始學會拒絕餐廳、商家的邀請，並挑選自己喜歡的味道，也不暴飲暴食，並呼籲更多的美食博主向大家引導健康的飲食觀。
最近，我通過調理飲食和健身減掉了30多斤。當然，還會遇到一些網友的攻擊，但我不再糾結他們説什麼，因為新的直播開始之後，我和大家聊美食的味道、健康，也收穫了很多正能量的粉絲。現在雖然我的收入沒有原來那樣多，但卻過得更踏實。
大胃王讓吃播失去了分享美食的意義
口述人：米粒兒，吃播助理
我之前曾做過闌尾手術。住院的時候什麼都不能吃，我都是靠看吃播才熬過那段日子。我特別喜歡看主播吃得不亦樂乎的樣子，隔着屏幕就能感受到他們的簡單、快樂。
經朋友介紹，出院後我開始給一位吃播博主做助理。她雖然能吃，但卻很瘦，吸引了很多女生關注。女觀眾都很羨慕她，不僅能夠得到食物帶來的治癒感和滿足感，還能保持那麼好的身材。
我老闆從小就很能吃。她爸媽也很寵她，在吃飯方面對她從來都不限制。但她自己也説，當吃飯變成一種職業後，快樂感就會消失。
她的食量確實很大，這是我眼見的事實。她曾面不改色吃掉30屜小籠包、十幾份蒸餃，如果給她更多的時間，她可以一直吃下去。
她的消化能力很好，每次直播完不久，就要去廁所。但她確實不是為了吐出來，而是吃多了就鬧肚子，這也可能就是她為什麼瘦的原因，沒怎麼消化，又全都排泄出來了。這或許就是天賦異稟，先天基因決定的，老天爺賞飯，靠吃就能賺錢。
為了健康，有時候她會在直播前吃一粒從日本代購回來的小藥片，這種藥片抗糖，因為糖吸收多了，會讓肌膚老化。但畢竟是藥三分毒，經常吃這種藥，也不知道會不會有副作用。
我做助理的那段時間，幫她接到很多商家的合作，但收入沒像傳言説的幾十萬元，她每個月收入也就5萬元左右。
目前，她每個月5-6次吃播，最多一個月做了十三次。我的工作就是幫她拍攝、管理服裝道具，總之就是除了吃以外的所有雜活，當然有好吃的我也跟着沾光。
但我的食量沒那麼大，也體會不到吃那麼多食物的快感。跟着做助理，看了大半年左右的吃播，也就膩歪了，後來辭職考公務員，去做別的事情了。
吃播興起於日本，後來流行到韓國、中國以及東南亞地區。現在最火的就是“大胃王”吃播，有人在5-6分鐘內吃光十斤意式肉丸飯、幾分鐘消滅了20個糯米粽子、吃完40多碗火辣辣的重慶鴨血豆腐等等。
我的博主老闆雖然很能吃，但她是純粹喜歡美食，想要把美食分享給大家，自己也能賺點錢。所以她對於這些填鴨式的吃播，非常反感，她覺得這些純粹用“量化”博眼球的內容，也讓人們失去了最初對美味產生的快感，失去了早期吃播分享美食的意義。
我親眼見到吃播下了直播，直接奔廁所催吐
薇薇，美食自媒體、營養師
我是一個長期在美食圈工作的自媒體人。我每逢被邀請品鑑美食，面對整桌子的食物，每樣我都只嘗一口就很飽了。所以我一直對“大胃王”吃播有所存疑：他們是真的在吃完整份的東西嗎？到底是不是在作秀？
出於職業原因，我就對“大胃王”背後的一些故事進行了探訪。有次我在飯局上遇見一位吃播播主，當時她擺好三腳架，旁若無人地邊吃邊播，看着很敬業。
不一會兒，我就在廁所撞見助理在幫着她催吐。當時，她很尷尬地跟我解釋：“早上吃壞了，覺得不舒服就釋放一下，和剛才的吃播沒關係。”
其實她的解釋也只會越描越黑，我就裝作很輕鬆地笑了笑。但從此以後，就再也沒在共同的飯局上見她出現過。
作為營養師，我特別清楚，短時間的暴飲暴食其實很容易引發急性胰腺炎。大量高蛋白、高脂肪的食物，需要分泌大量胰液幫助消化，對胰臟的負擔很大，也很容易誘發急性胰腺炎。所以當吃播博主機械地暴飲暴食，無疑在用生命做賭注。
從我們營養師的角度看，“大胃王”吃直播最後面臨的就是心血管病症、高血壓、糖尿液病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等。
雖然他們會動用催吐的手段，但胃酸的酸度很高，腐蝕性比較強，經常催吐會腐蝕食道，嚴重時還會誘發食道癌，長期催吐還會導致身體代謝和消化速度變慢，患上神經性厭食症。
吃播確實很拼，我看到這麼多博主頂着高風險的疾病，穿梭於各種活動，吃海量的高熱食物。或許美食令他們快樂，但是背後的真相卻令人慨嘆。即便博主們都知道暴飲暴食的危害，但還是抵擋不住名利的誘惑和驅使，變本加厲。在我看來，吃播們是在做一個和慾望有關的魔鬼交易。