#夏日撩人滋味#超級適合夏天的～抹茶冰面包
一款超級適合夏天的抹茶冰面包，卡仕達醬在冰箱冷藏過後擠入麪包，那味道簡直太讚了！
By 夾心－Chen
用料- 麪糰
- 高筋麪粉 250克
- 抹茶粉 7克
- 耐高糖酵母 3克
- 鹽 2克
- 糖 40克
- 無鹽黃油 20克
- 水 150－160克
- 抹茶卡仕達醬
- 雞蛋 2個
- 糖 60克
- 牛奶 250毫升
- 玉米澱粉 8克
- 低粉 12克
- 抹茶粉 5－7克
- 黃油 15克
- 香草莢 幾滴(可不加)
1、製作抹茶卡仕達醬，雞蛋＋糖混勻，篩入麪粉和抹茶粉混勻
2、牛奶加香草精加熱至表明冒小泡泡
3、倒入麪糊中混勻，混勻之後全部倒入鍋裏
4、開小火，不停攪拌，不能停!加熱至卡仕達醬出現紋路關火，放入黃油混勻即可裝入盤子，蓋保鮮膜冷藏備用(趁熱放冰箱就行，等待時間越長，細菌污染越多)
5、製作麪糰，除黃油外，麪糰所需材料全部混勻
6、揉成團，加入黃油，繼續揉成團，接着拿出來，鋪桌面上
7、開始那擀麪杖敲敲敲啦～大概敲15分鐘就能出膜，不用心疼也不用害怕，越用力敲越好
8、出膜啦～
9、蓋保鮮膜室温發酵至2倍大(夏天一個小時左右，冬天一個半小時)
10、發酵成功！
11、發酵底部圖片～
12、揉一揉排氣，之後分成7個小麪糰，整理成自己想要的形狀進行二發，放烤箱開發酵功能即可，沒有發酵功能的在烤箱裏放一碗開水，發酵30－50分鐘也行
13、二發完成後，在麪包表明撒麪粉
14、那割包刀割成自己想要的圖案，嫌麻煩的不撒麪粉不割包也行 185℃ 烤15分鐘
15、卡仕達醬裝裱花袋，拿筷子在麪包底部戳洞，洞可以戳深一點，可以拿筷子在麪包裏面轉一圈
16、戳完的樣子…
17、擠入卡仕達醬，放冰箱冷藏之後食用即可，味道超棒！
18、成品圖
19、味道超讚!
小貼士★麪包割包可以隨意 嫌麻煩的直接分成7個麪糰，整形成圓形，二發完直接烤就行 ★擠醬時可以洞戳深一點，多擠點味道更好
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