6月此海鮮便宜還易做，補鈣又瘦身，全家都愛，吃一次就忘不了

今天下班回到家就看到廚房有一盆花蛤，原來是老公饞花蛤了，要我做給他吃，要説做花蛤最好吃的辦法在我的心中就是辣炒了，問老公怎麼吃，他回答我當然是辣炒了，看來我倆的口味真的很相似，老公説是5元一斤買回來的，正好買了10-塊錢的，之前也是在飯店吃過辣炒花蛤，20多塊錢一盤，端上來也就一斤把，不如自己在家動手做的實惠。

別看花蛤便宜，但是營養也非常的豐富，含有大量的鈣質，多種的維生素和蛋白質，可以預防骨質疏鬆，幫助孩子成長，就是老少皆宜的一款美食，不僅如此，花蛤的熱量也不是很高，減肥的夥伴吃了也沒有任何負擔的哦。做法簡單得很，靈魂就是需要1勺郫縣豆瓣醬。

【菜名】：辣炒花蛤

【所需食材】：花蛤500克，大蒜適量，紅辣椒3個，青辣椒3個，香菜適量，生薑1小塊，郫縣豆瓣醬1勺，蠔油1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，食用油適量。

【製作步驟】：

1、先將所有的食材全部準備好，青紅辣椒，香菜全部清洗乾淨，一會花蛤單獨的處理。

2、生薑，大蒜全部切末，小葱，香菜，青紅辣椒全部切段。

3、把花蛤放進鹽水裏面浸泡2個小時以上，讓花蛤吐沙。期間多換兩次水，可以吐得更加的乾淨。-

4、鍋裏面燒開水，將花蛤放進去焯水，至到花蛤開始張開嘴撈出來再用清水洗乾淨，瀝乾水分備用。

5、鍋裏面熱油，將蒜末跟薑末放進鍋裏面炒出香味，再將青紅辣椒放進去繼續的翻炒。

6、下入1勺郫縣豆瓣醬炒勻，放進花蛤繼續的翻炒均勻。

7、再繼續向鍋裏放入1勺生抽，料酒，白糖和蠔油調味上色之後，大火再繼續翻炒2分鐘左右就可以出鍋了。

8、 最後出鍋撒點小葱就更加的完美了，不容錯過啊。

【小貼士】：

1、花蛤買的時候挑比較新鮮的買，買回來就用鹽水放在一邊先泡上它再説，等做飯的時候就已經吐好沙了。

2、花蛤不宜炒的時間過長，大火簡單的翻炒就可以了。

3、喜歡放洋葱的也可以往菜裏面放些洋葱，本來我想放的結果發現家裏沒有了，放了洋葱味道肯定會更加的好的。

【文案編輯】：目海食吃貨廚房