隨着人們生活節奏的加快，
及生活結構的改變，
胃腸道疾病的發病率越來越高。
數據表明，
中國14億人口，
腸胃病患者就有1.2億。
健康白皮書中表明，
56.18%的網民有胃痛現象。
飲食是我們生活中很重要的一部分，
藥補不如食補，
推薦三款猴頭菇養生湯，
希望我們的胃，
都乖乖的不要鬧小脾氣~
猴頭菇燉竹絲雞
做法：
新鮮猴頭菇200g、竹絲雞1個、紅棗5個、食鹽,將猴頭菇洗淨後,切厚片;將紅棗洗淨後,去核;將竹絲雞劏淨,去腸雜、雞腳,斬才成大塊;將全部的食材都放進燉盅內,加入適量的開水,蓋好蓋子,然後用文火隔水燉兩到三個小時即可;燉好後,加入食鹽調味即可。
猴頭菇蓮藕骨頭湯
材料：豬大骨(450克)、猴頭菇(3朵)、蓮藕(250克)、胡蘿蔔(80克)。
調料：濃醇高湯(1支)、醋(10毫升)、薑片(3片)、鹽(適量)
做法：
1、泡發猴頭菇。
2、用淹沒猴頭菇的水浸泡2小時。
3、浸泡過的猴頭菇已經變軟,用手檢查下還有沒有乾硬的地方,有的話可以繼續再泡一陣,沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來。
4、用清水(温水)反覆揉洗猴頭菇,這時會看見水變成黃色,倒掉再用清水重新擠壓搓洗,重複三至四次,直到黃色褪盡。
5、取一支濃醇高湯,放入大碗中,倒入適量開水,衝成高湯底。
6、把猴頭菇放入大碗中,入蒸鍋蒸30分鐘以上,以水燒開後計算時間。不發苦的猴頭菇便泡發成功了。
7、猴頭菇入鍋蒸時,準備好其它煲湯用的材料。豬大骨入鍋焯水備用。胡蘿蔔去皮切塊。
8、蓮藕去皮切塊,放入加了醋的清水浸泡,防止變色。
9、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中,放入胡蘿蔔。放入蓮藕和薑片。10、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中,大火燒開轉最小火煲90分鐘即可。
猴頭菇排骨湯
材料：猴頭菇290g、排骨540g、鹽4g、姜6g。
做法：
1、準備食材，猴頭菇洗淨，排骨洗去血水。
2、猴頭菇剪去根部。
3、把猴頭菇撕成小塊。
4、鍋中水熱開後，放入猴頭菇焯燙1-2分鐘，這樣做是為了去除猴頭菇的苦味，其實我覺得鮮的沒有乾的那種苦味。
5、焯燙好的猴頭菇放入砂鍋中。
6、另起鍋，鍋中加入足量的水，焯燙排骨，水開後，撇去浮沫。
7、焯燙好的排骨連同姜放入砂鍋中。
8、將撇去浮沫的排骨湯倒入。
9、湯的量要一次加夠，小火燉煮40分鐘後加入鹽，再燉煮10分鐘，即可食用了。