大家好，歡迎來到公子食記。春天正是孩子長身體的時候，根據世界衞生組織的調查研究：孩子的生長髮育具有顯著的季節性，其中，春季長得最快，身高的生長速度是秋天的2~2.5倍。這是因為春天的時候，人體新陳代謝旺盛，血液循環加快，呼吸消化功能加強，內分泌尤其是生長激素分泌增多，從而為孩子的生長髮育創造了黃金條件。所以在春天給孩子補鈣尤為重要。不過一説到補鈣大家不要只想着給孩子吃鈣片，食補可比藥補強。多給孩子吃些鈣含量高的食物更好。
就拿我今天要説的奶香黑芝麻包來説吧，眾所周知，牛奶的營養十分的豐富，而且裏面還含有大量的鈣。而黑芝麻很多人都只知道它是滋補肝腎，具有烏髮的作用，而其含鈣高卻被多人所忽視，其實每100克黑芝麻中的鈣含量高達800毫克，是牛奶的數倍，所以給孩子補鈣的時候可不要錯過它。而且它不僅能補鈣，還能健腦益智，比吃鈣片好。
以前讓小孩子吃黑芝麻是件很為難的事，但是後來我用這種做法做成了奶香黑芝麻包，濃郁的奶味混合着黑芝麻餡料，咬一口，唇齒留香，比麪包還好吃，孩子一下子就喜歡上了它，一口一口吃地停不下來。
奶香黑芝麻包所需要的材料有：麪粉 300克，牛奶 180克，酵母 2克，白砂糖A 10克，黑芝麻 150克，白砂糖B 80克。
奶香黑芝麻包的詳細製作步驟：
1、 將白砂糖A和酵母融化到牛奶中，靜置約十分鐘，然後緩緩倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子將麪粉攪成絮狀，然後用手和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵成兩倍大；
2、 在發麪團的過程中，可以趁機會準備黑芝麻餡。將黑芝麻放到鍋中炒熟炒出香味，然後和白糖一起放到料理機中打成粉。想一會包的時候更方便的話可以再加少許涼開水和豬油將其和成團；
3、 麪糰發酵好後取出來排氣，然後搓揉成長條狀，再分成大小均等的小面劑子，揉成小麪糰備用；
4、 將小麪糰壓扁，用擀麪杖擀成中間厚外緣薄的圓麪皮，然後用勺子挖適量的餡放到上面，小心的將餡料包起來，收口朝下。等所有的都包好後依次放到蒸籠上面，蓋上蓋子再餳發20分鐘；
5、 餳發好後開始蒸，從水燒開開始計時，蒸20分鐘左右即可。
奶香黑芝麻包製作過程中需要注意的細節：
1、 因為麪粉的吸水性不同，所以牛奶的量要根據麪糰的狀態適當的調整，保證和好的麪糰柔軟光滑；
2、 黑芝麻一定要炒熟，炒的時候小火慢慢炒，不要心急。最後一定要打成粉，如果沒有料理機的話，可以裝到保鮮袋裏，然後用擀麪杖擀成粉。想口味更加豐富的話，可以在這個時候再加入炒熟的花生，當然也要打成粉或者擀成細碎粒，這樣餡料裏面還有一股熟花生的香味，非常的誘人；
3、 擀麪皮的時候，儘量讓中間厚一些，邊緣薄一些，因為最後還要收口，收完之後並不會很薄。
4、 如果你喜歡包包子的話，也可以將收口包成包子褶，我的習慣是甜餡的收好口朝下壓住就可以了，這個憑個人愛好即可。
好了，以上就是今天為大家分享的【奶香黑芝麻包】的具體做法，喜歡的朋友別忘記點個贊哦，公子每天都會手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道！