天熱的時候，很多人都喜歡喝一些鮮香美味的湯粥。而紫菜蛋花湯就是大多數人都比較喜歡喝的一種湯，營養美味又健康，關鍵做法還很簡單。通常我們在做紫菜蛋花湯的時候都會在裏面加入一些小蝦米，蝦米的鈣含量是比較高的。多給孩子喝一些紫菜蛋花湯，還可以幫助補鈣，補充蛋白質和鐵。既可以提高免疫力，又可以促進孩子骨骼發育。
很多人在做紫菜蛋花湯的時候，都會先把鍋中的水燒開，然後放入紫菜，再把雞蛋打入鍋中一起煮，全部煮好之後加入適量的調味料，多放一些味精，這樣吃的蛋花湯的味道會更好，然而放太多的味精吃多了對身體健康是沒有好處的。
想讓紫菜蛋花湯營養又美味，還不用放太多的味精，其實我們可以用這種調料來代替。在紫菜蛋花湯裏面多放一些香菜和葱花，然後加入少量的香油和醋，做紫菜蛋花湯一定要加香醋，香醋可以讓紫菜湯的味道變得更香濃，而且酸酸的味道特別開胃。
的時候天氣炎熱，人們本來就會變得沒有食慾和這樣酸酸的紫菜蛋花湯，既能補充營養物質，還可以開胃助消化。今天小編要給大家分享的是紫菜蛋花湯最簡單的做法。沒食慾就喝這碗湯，開胃又補鈣！
首先，我們把紫菜撕碎，放入碗中，加入少量温水，使之變成泡泡，洗淨，控制幹水。然後將小蝦米洗淨，放入鍋中，翻炒，再放入紫菜，放入鹽、香菜、洋葱、醋和芝麻油。然後準備一個小碗，把兩個雞蛋放進碗裏，用筷子順時針打碎雞蛋，然後把蛋液倒入紫菜中。用筷子拌好後，將煮好的熱水倒入碗中，燙一下。加水時，不要急着用筷子攪拌。熱水燙過後，蛋花會浮在水面上。然後用筷子攪拌均勻，稍涼飲用。很好吃。