楠木軒

這菜是天然“洗腸草”,殺菌清腸道,隔三差五吃,排出宿便一身輕

由 長孫秀芬 發佈於 美食

這菜是天然“洗腸草”,殺菌清腸道,隔三差五吃,排出宿便一身輕。很多朋友都知道,一旦腸胃出現問題,很麻煩,影響我們平日進食,還會影響到營養成分的吸收,因此,保護好腸胃很重要。我們進食的食物都要通過腸胃來消化,時間久了容易存有很多細菌和垃圾,如果不能及時排出,會危害腸胃健康。今天,小編就為大家推薦一種有益腸胃的蔬菜,它就是蒜薹。蒜薹中的辣素,能夠幫助腸胃殺菌,它豐富的纖維素,有效清理腸道,排出垃圾,隔三差五吃一次,相當於給腸道做了個大掃除。

午餐肉炒蒜薹

By 獅子座的BLUE

配料:

蒜薹 1小把、午餐肉 110克、精鹽 適量、花生油 適量、蠔油 1小勺、水 少許

烹飪步驟:

1.蒜薹1小把,清洗乾淨,去掉尾部老的部分,切成大概5公分長的小段

2.午餐肉先切厚片,再切成小條

3.鍋中加入適量油,油熱後,把午餐肉放入,先煎一下

4.煎至金黃色,放入蒜薹

5.翻炒幾下,加入適量鹽

6.加入少許水,繼續翻炒

7.蒜薹炒熟後,加入1小勺蠔油,翻炒均勻,就可以出鍋啦

烹飪小貼士:

1. 鮮嫩的蒜薹,外形細長,顏色淺綠,水分充足,聞起來有淡淡的蒜香。如果蒜薹非常粗壯,顏色青綠,聞起來蒜味辣味重,説明比較老,口感和味道都會差一些。2. 新鮮的蒜薹,尖部是綠色的,尖部變黃、打蔫的蒜薹,存放時間已久,不新鮮。3. 蒜薹多纖維,腸胃消化功能不好或是腹瀉的朋友,不宜一次性過多食用,以免加重不適。4. 炒制時間的長短,根據自己喜歡的口感來定。喜歡脆些的,炒時間短一點,喜歡軟一些的,炒久一點。

你有蒜薹的其他吃法推薦嗎?