今天跟大家分享一個非常好吃的下酒菜，花生米。這個花生米既可以當作下酒菜，也可以做出來當作平時的小零食，沒事的時候嚼一顆，絕對會越嚼越香，越吃越想吃。而且這個花生米的做法是非常簡單的，做出來之後表面甜甜的，裏面脆脆的。接下來就帶大家一起去看一下這道花生米是怎麼做的吧。
【花生米】
【製作食材】雞蛋，花生米，澱粉，食用油，白糖，白芝麻
【製作步驟】
1、首先準備三個雞蛋，小半碗的花生米，適量的澱粉，適量的食用油，30克白糖，一小把白芝麻。以上咱們即將用到的食材和調料都準備好之後，咱們就開始準備製作這道非常下酒的花生米。
2、準備一個小碗，向這個小碗中磕入三個雞蛋，然後將它們攪散，再放到一旁待用。
3、準備的花生米拿出來放到一個大盤中，然後把我們剛剛已經做好的雞蛋液倒到花生米中，用筷子翻動一下花生米，讓每一粒花生米都能夠沾上一層雞蛋液。
4、向花生米雞蛋中加入適量的澱粉，也要看準備的花生米的量，翻動一下花生米，讓每一粒花生米都能裹上一層澱粉，花生米裹上澱粉之後，咱們先把它放到一旁待用。
5、起鍋燒油，倒入小半鍋的食用油，然後開始加熱，等到油温達到6成熱的時候，咱們倒入花生米。對於剛剛做飯的新手來説，可能掌握不好油温，那麼你就先拿一粒花生米放進去，或者是拿一雙乾淨的筷子插到油中，等到花生米或者筷子的周圍充滿了密集的小氣泡的時候，就證明油温已經達到6成的了，這個時候就可以倒入花生米。
6、倒入花生米後，咱們用一個漏勺不斷的翻動一下花生米，讓花生米受熱均勻一點，在炸花生米的時候要用中火慢炸，炸到表面定型變得非常酥脆的時候，咱們將花生米撈出來控一下油，然後放到一旁待用，大約5分鐘左右。
7、另外取一口鍋，鍋中放入一點點清水，然後再加入大約30克的白糖，將白糖炒至融化，白糖變得有一點點發黃的時候咱們就把花生米倒進去，然後再加入白芝麻，用鍋鏟翻炒至花生米都能裹上一層糖液和白芝麻就可以了。
8、花生米炒好之後咱就可以出鍋了，出鍋之後擺入盤中，然後稍微晾涼一下，花生米會變得更加的酥脆，一道非常美味的花生米就這樣做好了，真的非常下酒喲。
【小貼士】
1、在炸花生米的時候要用中火慢炸，而且要不停地翻動，讓花生米能夠受熱均勻。
2、花生米炸完之後一定要控一下油，否則的話吃起來會非常的油膩。
3、花生米在做好之後要先稍微晾一下，讓花生米變得更加酥脆，更加好吃。
4、雖然這個花生米做出來之後非常適合當作下酒菜，但是也不要喝太多哦，因為過量飲酒對身體是有害的。
好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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