導語：現在吃薑正當時，教你做醋泡姜，堅持每天早上吃2片，健脾還養胃
冬吃蘿蔔夏吃薑，如今是在夏天，當然少不了要吃生薑，而生薑怎樣吃更好呢？做薑糖亦或是醋泡姜都是不錯的選擇，在生薑的眾多做法中，要數醋泡姜更為得到大家的喜歡，特別的爽口開胃，每年到了夏天，我便會做許多的醋泡姜，堅持每天早上吃2片，健脾還養胃，效果非常好，當然了醋泡姜的做法也非常簡單，掌握好其中的小技巧，便可輕鬆搞定醋泡姜，做好的醋泡姜怎麼吃都行，下面我便會將醋泡姜的做法詳細分享給大家，學會後就可以開始吃了，讓你可以清爽度過這個夏天，接下來我們一起學習。
醋泡姜的做法：
備用食材：新姜適量，米醋適量，食鹽適量，白砂糖適量；
製作過程：第一步，準備出需要的食材，生薑最好用新的，將生薑仔細清洗乾淨，然後放入通風口，將其中的水分徹底晾乾，待用；
第二步，控幹水的生薑，切成薄厚均勻的片，可以儘量薄一點，切好的薑片放入一個大碗中，加上食鹽，用筷子攪拌均勻，靜置醃製4個小時的時間；
第三步，這個過程中準備要盛放姜的容器，將其殺毒處理好，並且保證無水無油，將醃製好的薑片濾下水分，然後用筷子夾放在容器中；
第四步，待將薑片全部放入後，加入沒過薑片的米醋，根據實際的情況來定量便可，然後再根據個人的口味加上白砂糖；
第五步，放入所有的食材後，便可將瓶蓋封好，放入冰箱醃製5天時間，生薑便可入味了，開始享用，每天堅持吃更好。
小編總結：生薑多會被用來做輔料烹飪，但其實將生薑做成薑糖片亦或是醋泡姜都是很不錯的選擇，這樣可以讓人更好接受吃生薑，在夏天吃生薑是非常有好處的，尤其是可以幫助暖身、活血，對於女性朋友來説有着很好的幫助，在夏天吃生薑正當時，我便會將生薑做成醋泡姜，每天早上堅持吃2片，健脾還養胃，有着非常好的養生價值，而且關鍵是醋泡姜的做法也非常簡單，輕鬆便能搞定，做好的醋泡姜，味道好極了，本沒有食慾，也能吃飯特別香，所以大家別錯過了這個學習，以後想吃便可隨手做。
烹飪小技巧：
1、生薑建議用新鮮的，做的醋泡姜口感便會更加好，記得將其清洗乾淨後，一定要控幹表面的水分才可進行後續的操作，否則沾有生水，做好的醋泡姜不易存放；
2、生薑可以切得稍微薄一點，口感會更加好，而且還特別入味，生薑加上鹽醃製一會，可以將其中多餘的水分逼出，而且還可減少一定的辛辣，讓不愛吃生薑的朋友也能更好接受；
3、盛放生薑的容器需要殺毒處理，並且保證無水無油，否則姜不易存放，很容易變質，白醋用度數比較低的便可，白砂糖可以根據個人的口味來定，不喜歡辣的可以多放一點。
每天早上堅持吃2片醋泡姜，健脾養胃還煮開胃，如果你認為生薑的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是將其分享給更多的人學習！