早餐我家特別喜歡吃餃子、雲吞之類的，一來因為家人都愛吃，二來用它們做早餐很方便快手，基本上10分鐘就可以吃了。有人説包餃子云吞要好長時間，10分鐘怎麼可能做好？哈哈，這個簡單呀，可以提前做好放冰箱冷凍保存，想吃隨時就可以拿出來煮啦。今天要分享給大家的是非常好吃的酸湯雲吞，酸辣爽口特別贊，一想到就要流口水啦，哈哈。
雲吞是廣東的特色小吃之一，和北方的餛飩、四川的抄手差不多。所以把雲吞換成餛飩、抄手或者是餃子都是可以的哦。鮮嫩好吃的鮮肉雲吞，搭配上酸辣爽口的湯水，再加上適量紫菜，太香太好吃了，10分鐘做好，剛上桌就吃精光，汁都不剩。開學後女兒最愛的早餐，隔三差五點名要吃它，每次都吃一大碗，好吃管飽不怕餓。
【酸甜雲吞】
【材料】雲吞：適量、紫菜：適量、大蒜：2瓣、香葱：1根、白芝麻：1小勺、辣椒醬：1勺、生抽：1勺、醋：2勺、熱油：適量
【製作過程】1、大蒜、香葱分別切小，放入碗中，再加入1小勺白芝麻、1勺辣椒醬。
2、鍋中倒入適量食用油，加熱，倒入碗中，把配料爆香。再加入生抽、醋，攪拌均勻。
3、煮一鍋開水，將雲吞放入，煮開以後倒入適量冷水，再次煮開後再煮1分鐘，雲吞就熟了。
4、把紫菜撕小，放到碗中。
5、先舀2勺湯水倒入碗中，將配料衝開，再把煮好的雲吞倒入，繼續加湯水，拌勻就可以吃啦。
這個酸湯雲吞就做好啦，是不是非常簡單呢，10分鐘就可以上桌，簡單快手又美味，喜歡的記得試試，別錯過了哦。
