白菜燉豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱
做法：
1、白菜切段，豆腐切塊，分別焯水，控幹水分；
2、鍋中熱油，放入姜蒜葱，炒香；
3、入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒；
4、放入白菜翻炒一下，最後調入鹽和雞精，即可。
食材：豬肝200g、辣椒3個、姜適量、蒜適量、橄欖油適量、醬油適量、雞精適量、澱粉適量、鹽適量、花椒少量、幹辣椒2個
做法：
1、現將豬肝在水中浸泡十分鐘左右，洗淨豬肝；
2、然後將豬肝切成小片；
3、將辣椒洗淨切成塊狀；姜蒜切成片；
4、在切好的豬肝中加入薑片、蒜片、鹽、澱粉、雞精、醬油，攪拌均勻，靜至30分鐘；
5、在鍋中加入橄欖油，至6成熱時加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皺，起鍋；
6、再次加入適量的橄欖油，放入花椒幹辣椒炒出香味時加入豬肝爆炒，在豬肝熟後加入炒好的辣椒，翻炒幾下，起鍋，裝盤。
葱油牛百葉
食材：熟牛百葉、葱、幹辣椒、色拉油、美極鮮
做法：
1、把牛百葉在滾水裏焯一下，迅速撈出並過一遍涼水；
2、把瀝乾水的牛百葉均勻的鋪在盤子上；
3、把葱洗淨切成碎末，把葱末均勻的撒在牛百葉上，在撒點幹辣椒，淋兩勺的美味鮮；
4、在鍋裏把油燒熱，淋上即可。
娃娃菜燒粉絲
材料：
娃娃菜2棵、綠豆粉絲2把、五花肉100克、郫縣豆瓣醬1茶匙、蠔油適量、葱姜適量、食鹽少許
做法：
1.主要食材：娃娃菜、五花肉、粉絲；五花肉切薄片、每個娃娃菜縱向切成八瓣；大葱切末、姜切末、豆瓣醬細細的剁成末。
2。粉絲用温水泡一點，再軟一點就可以了。在鍋裏放一點食用油菜，把五花肉炒至五花肉變色。炒葱姜豆瓣醬。
3.炒出豆瓣醬紅油；加入切好的娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉絲；加入醬油；加入適量蠔油和少許食鹽。
4.翻炒均勻後，加入半碗水；小火煨燜一會；煨燜至娃娃菜變軟，粉絲透明即可關火盛出。