黃瓜和它一起炒，百吃不膩，排出毒素，增強抵抗力，比拍黃瓜好吃
黃瓜大家都吃過，可做菜，也可當水果吃，一口下去清涼爽口，脆嫩多汁，沒有比夏天更適合的了！黃瓜含水量是98%，食用後可以有效的為人體補充水分，並且黃瓜營養豐富，含有大量維生素A和維生素C，能提高人體的免疫力。另外，黃瓜含水分高，加上含有纖維素，能促進新陳代謝，排出毒素垃圾。據《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，當吃上火時，吃一些黃瓜清火解毒是不錯的一種天然的“藥”。
今天小編分享的這道菜是黃瓜和豬肉搭配一起吃，豬肉是我們日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，尤其是豬肉還含有豐富的維生素B，可以使我們的身體感到更有力氣。
這道菜，黃瓜在加熱後更加鮮美，黃瓜和豬肉搭配是一道非常不錯的家常菜，營養和滋味更加豐富，百吃不膩，清火解毒，增強抵抗力，比拍黃瓜好吃！
【黃瓜炒肉片】
1、1個黃瓜帶皮切成薄片，切點葱白，2個微辣的紅辣椒，2瓣大蒜拍碎。
2、瘦肉切成薄片，切好添加1勺玉米油、2勺無添加醬油，抓勻醃製15分鐘。
3、熱鍋中倒適量油，放入切好的佐料炒香。
4、然後放入醃製好的肉片中火炒至八成熟。
5、放入黃瓜調中大火翻炒。
6、翻炒2分鐘加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
【烹調小技巧】
1、豬肉在醃製的時候如果放醬油就不要再加鹽了，否則肉在加熱時蛋白質收緊，炒出來的肉就不嫩了。
2、黃瓜不宜加熱時間過長，否則營養會流失一部分。
3、黃瓜帶皮吃更營養，但要去洗乾淨，完整的黃瓜用鹽水浸泡15分鐘後清洗乾淨，可去除農藥殘留。