在我們的日常生活中，八爪魚是非常常見的一種食物了，而且營養價值是非常高的，很多人都是非常喜歡吃這種魚。我們食用八爪魚可以很好的補充身體所需要的一種蛋白質、礦物質等營養物質，今天為大家分享的美食是：紅燒八爪魚，誘人的醬紅，富有彈性的觸角，頭部肥厚肉多，肉質脆嫩彈牙，一起來看看它的做法吧！
抗疲勞
八爪魚也叫章魚，裏面是含有非常豐富的蛋白質和礦物質等營養，而且我們經常食用一些八爪魚是能夠很好的抗疲勞、抗衰老，能夠幫助延長我們的壽命，因為八爪魚裏面是含有一種牛磺酸，這樣對身體有非常不錯保健作用的因子
補充微量元素
八爪魚裏面是含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，而且含有的微量元素和維生素是非常豐富的，像維生素E和維生素B、維生素C，也是含有鈣、磷、鐵、鋅等。
促進大腦發育
八爪魚裏面是含有豐富的牛磺酸，而且是比一般的肉類含量高很多，能夠很好的幫助抗衰老和降血壓，能夠很好的軟化血管，牛磺酸可以很好的促進嬰兒的腦組織發育，而能夠提高視覺機能，年輕人是可以很好的食用一些來幫助抗氧化和延緩衰老。
紅燒八爪魚的做法
材料：八爪魚，葱薑蒜，幹辣椒，鹽，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，蠔油，胡椒粉，花椒，豆瓣醬
做法：1.八爪魚清理乾淨，洗淨，姜蒜切末，葱切段，幹辣椒剪段，鍋中水燒開，下入八爪魚，加鹽，料酒焯水後撈出·
2.鍋中油燒熱，下入葱薑蒜炒香，下入豆瓣醬炒出紅油，下入八爪魚翻炒，加料酒，生抽，老抽，胡椒粉，蠔油，胡椒粉，花椒，水，燒開後燜煮熟，撒上葱葉即可出鍋。
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