楠木軒

假日帶父母去農莊吃午餐,燒排骨鹽焗鴿味道很棒,一家人吃得滿意

由 敖學農 發佈於 美食

今天,廣州清晨下了小雨,天氣不冷不熱,廣州還是秋天的氣息,這樣的天氣很適合一家人去郊遊。我們帶着父母去了廣州帽峯山森林公園,帽峯山森林公園景色秀美,環境幽靜,假日去遊玩的人會比平日多一些,但帽峯山森林景區面積很大,路上偶爾才會看到三三兩兩的遊客。帽峯山分為山頂景區和銅鑼灣景區,我們去了山頂景區,這裏空氣清新怡人,難得的天然氧吧,在景區裏走走,精神倍兒爽。

我們走到紅楓園,滿園紅葉,層林盡染,11月份的廣州感受到濃濃的秋意。我父母高興極了,他們拿着手機拍紅葉,拍山茶花。在紅楓園旁邊還有小瀑布,老人家説聽聽流水聲,心情愉快。我們就在紅楓園遊玩了一個多小時,不知不覺就到了午餐時間,我們準備在帽峯山森林公園附近找一個農莊吃午餐。

我們走出帽峯山森林公園大門,沿途有大大小小的農莊,有幾家農莊我們都曾經去吃過午餐了,我爸和我都是廣東順德人,我想我爸會更喜歡吃順德菜,我們挑了一家順德菜餐廳吃午餐。這家餐廳門口停了很多車,我們估計出品應該不錯。我們走近看到鹽焗鴿還得到過金獎,我們立刻想到必須試試鹽焗鴿。

鹽焗鴿端上桌立刻被它的色澤吸引,聞着太香了,我們四個人都忍不住每人吃了一塊。鹽焗鴿做得很有水平,鴿子皮香脆,肉質嫩滑,骨頭都入味了,有淡淡的沙姜味,如果用手拿着吃鹽焗鴿,那香味會留在手裏。鹽焗鴿一隻38元,鴿子比紅燒乳鴿大一點,但鹽焗鴿做得很棒,值得品嚐。

我們點了5道菜,鹽焗鴿是第一個端上桌,我們邊吃邊稱讚:“看來是秘製,有點鹽焗雞的味道,很獨特。”最後一個上桌的菜是燒排骨,燒排骨只看表面色澤已經知道味道一定很好,紅亮亮的,火候把握得很好。我們每人品嚐了一塊,有孜然的味道,又有蜜汁的味道,兩種味道交織在一起,竟然融合得那麼好。我們還稱讚排骨挑選得太棒了,沒有肥肉,瘦肉不會柴,肉汁豐富。燒排骨的價格128元,我們都覺得合理,即使是自己做,這三根排骨也要幾十元。

這道菜是煎焗魚頭,説真的這道菜有點出乎我的意料,我以為是煲仔菜,我以為先把魚頭香煎,再用煲仔焗入味。沒想到煎焗魚頭是香煎魚頭,吃起來很香,但一個魚頭沒有幾塊,價格45元,我自己覺得煲仔菜會覺得值一點。

這盤炒粉叫做順德公炒陳村粉,它的造型不好看,但味道真心好。陳村粉比較正宗,薄薄的一層,吃起來有韌性。撒了一層白芝麻很香。

這頓午餐還有生炒菜心,菜心好像是遲菜心,遲菜心是菜心的一種,長得很粗壯,很有菜味,爽脆清甜,我感覺用了豬油炒菜心,非常香口感很好。

假日,一家人去郊遊,順道去農莊品嚐一下粵菜,一家人吃得滿意,過了愉快的一天。