好久沒有推早餐，在我們的公眾號後台，時不時地還會有吃貨催更（不對不對，是善意的提醒）。大家放心，我們操着心呢。最近，我們就在東明路附近，找到了一家不太一樣的早餐店。準確地説，是不太一樣的胡辣湯！
為什麼説這家的胡辣湯不太一樣呢？這就牽扯到一個非常基礎的問題了——河南最有名的胡辣湯是哪兒的呢？相信絕大多數吃貨的答案都離不開兩個地方：逍遙鎮和北舞渡。但是，你聽説過遜母口嗎？
我們新發現的這家早餐店，主打的就是遜母口胡辣湯。咱先不説這遜母口的味道和逍遙鎮、北舞渡有什麼區別，單看正常飯點兒的人氣，指定就不會太難吃。
工作日的早上，店裏面的食客熙熙攘攘、進進出出，點菜的區域圍滿了人。據説這裏從早上四五點就開始上人，一直能賣到中午11點。6個小時，10來鍋湯差不多能全賣完。10鍋湯啥概念？那可是1000多碗呢！然而，這還只能算是常規操作。
搭配胡辣湯的主食不算少，煎包、菜角、包子、油條，性價比都挺高。這裏，我們需要手動劃個重點——煎包值得一嘗。不僅個頭大，價格還很便宜，一塊錢兩個，油油潤潤，皮兒軟餡兒香。
至於胡辣湯，那可得好好説道説道。地圖上搜索，遜母口其實是太康縣下面的一個鎮。和大名鼎鼎的逍遙鎮同屬周口市，相距50多公里，開車也就是一個多小時的路程。別看這倆地方離得這麼近，但是胡辣湯的口味可是有明顯區別的。
遜母口的湯顏色泛黃，味道相對淡一些，不如逍遙鎮的胡辣湯那麼重口，但是香味卻很濃郁。在鍋邊停留個十幾秒，胡辣湯的香氣就會竄進鼻腔，迫使你忍不住誘惑來上一碗。
除此之外，這碗湯裏的麪筋非常多，滿滿一碗都是小塊塊，配着海帶、木耳和肉塊一起吃，口感比較有層次。説到肉，那也是遜母口胡辣湯的一大特色。
這裏的胡辣湯分為兩種口味，牛肉湯被稱為普通胡辣湯，6塊錢一碗，每碗都能吃到五六塊實實在在的牛肉。牛羊肉湯8塊錢，屬於優質的胡辣湯。
兩種口味的區別不單單是用到的食材不一樣，做法也是各不相同。牛肉胡辣湯是煮出來的；牛羊肉結合的胡辣湯則是先把肉炒香，然後再燉煮，肉香味會更濃，喝的人也會更多。
不過最後，我們還是想給大家提個醒，如果你想嚐嚐遜母口特色的牛羊肉胡辣湯，到底是個什麼味兒，建議早點兒去！不然可能喝不到哦（別問我是怎麼知道的，過程有一丟丟心酸）。
- 遜母口胡辣湯的二三事 -
店名：遜母口豫東優質胡辣湯地址：鄭州市東明路與城北路交叉口東南角消費：人均8元左右營業時間：05:00-11:00