跟柿子是親戚,和棗沒半毛錢關係,新鮮的無人摘 “爛了”10元1斤

導讀:跟柿子是親戚,和棗沒半毛錢關係,新鮮的無人摘 “爛了”10元1斤文/農夫也瘋狂俗話説:“一日三顆棗,青春永不老”。棗子在我國的種植歷史非常的悠久,並且棗子的種類也比較多,像紅棗、灰棗、青棗等。並且在古代的時候,棗子還被稱為“木本糧食”,也就是説它是可以當充飢的糧食來吃的,原因是棗子的產量高,也耐存儲,關鍵是含糖量高,這樣人在吃了以後就能抗餓了。

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如今已經沒有人把棗子糧食當糧食吃了,它主要是 當成零食,或者是煲湯來吃了,因為它有很好的美容養顏的功效。那大家都喜歡吃哪些類型的棗子呢?在我國廣大的農村地區,有一種野果,它和棗沒半毛錢關係,卻跟柿子是近親,掛在樹上新鮮的沒人去摘,而“爛掉了”之後就之前了,如今在市面上更是卻賣到了10元一斤,價值珍貴哦,它就是野生黑棗,你們認識它嗎?“野生黑棗”是何物?

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市面上的黑棗有兩種,一種是比較常見的黑棗,它是用新鮮的紅棗加工而成的,其實就是鮮紅棗,只是經過加工以後就變成了黑棗,有些商販也稱它為“紅棗的小姐妹”。還有另外一種黑棗,它就比較少見了,因為這種黑棗主要是野生的,也叫它軟棗、野黑棗、野柿子、丁香棗等,有些地方甚至叫它“羊屎”,或者是“羊屎豆”,別看這些名字很俗氣,但是它的學名卻很文藝,它就是柿子的親戚——君遷子。

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在過去農村的集市上常見到有人售賣糖葫蘆,而多數的糖葫蘆就是用這種野黑棗做的。筆者第一次知道這種野果,也是因為購買糖葫蘆。以前都以為糖葫蘆是山楂做的,可是後來才發現,原來野柿子也能做糖葫蘆。不過相比于山楂而言,野柿子做的糖葫蘆口感和味道還是要差一點的。“野生黑棗”的價值雖然這種野果的名字叫黑棗、軟棗等,但是卻和棗子沒有半毛錢關係,它是柿子的親戚,也就是説它和柿子一樣是柿樹科、柿屬植物。

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君遷子在我國南北方都有分佈,這種植物的生命力很強,過去常用來做嫁接,成活率很高。既然是柿子的親戚,它的生長習性和形態特徵也和柿子差不多,只是果實要更小一些,不過產量是很高的。新鮮的君遷子在農村是沒人吃的,因為山裏面的柿子也很多,新鮮的柿子都吃不完,誰還會去吃野柿子。何況還有一點,那就是野柿子很澀,根本就不好吃。所以這種果實成熟了以後,掛在樹上都是沒人去摘的。

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但是等到它在樹上慢慢變成黑色了,看起來就像是爛掉的時候,它也就之前了。這個時候的君遷子就很像黑棗了,黑溜溜的,並且還有皺紋,而且吃起來不僅不澀了,反而很甜,就像是吃棗子一樣,估計也是這個原因,所以就有了“軟棗”、“黑棗”這個名字。君遷子的成熟期要比柿子晚一些,一般要到11月份底-12月份初,前幾天看到老丈人,在山裏面採摘了十幾斤的君遷子,他説這個現在可值錢了,在市面上軟棗要賣到10元再有一斤。而且聽他説,在以前軟棗不僅可以像柿子一樣做柿餅,還能釀酒、制醋等。

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筆者瞭解得知,新鮮的軟棗雖然不好吃,但是它變黑成為了黑棗之後,營養價值很高的,含有豐富的維生素、礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等,不僅可以增強我們的免疫力,而且有滋補肝腎、潤燥生津的功效。尤其是補血方面的功效突出,把它和紅棗煲湯是保護肝臟的佳品。因為很少有人種植君遷子,它主要是以野生的為主,所以是純天然的綠色食品了,自然產量很低。在市面上賣到10元一斤也就不足為奇了。而且它並不是想買就能買到的,完全要看運氣了。各位朋友們,如果你家的山上有君遷子,別忘了去採摘一些回來。圖片來源網絡,侵權可刪除!

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