伏天到了，我們應該吃一些肉來滋補我們的身體。伏天濕氣比較重，小編今天給大家推薦這種肉，是益氣補血的好食材。8月到，這肉可多吃，比牛肉滋補，益氣補血身體好，遇到別手軟！羊肉是我們生活中常見的食物，營養豐富的羊肉其中蛋白質的含量更是遠高於牛豬肉，微量元素鐵、鈣、維生素等也是高出不少。鮮嫩的羊肉不僅能補血益氣，對於腸胃來説更是種美味的補品。今天小編給大家準備了一款燒烤羊排肉，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
燒烤羊排肉
By 筱瑾Four喵子
配料：
羊排肉 300克、燒烤料 2勺、精鹽 3克、芝麻 1勺、花生油 2勺、海鮮醬油 1勺
烹飪步驟：
1.羊排肉切小薄片，或者小粒~儘量不要切得太厚，不易烤熟~
2.羊排肉切好後，放入盆中備用。如果有羊腿肉也可以這麼做呦~
3.將燒烤料，鹽，油放入羊排肉中，攪拌攪拌~醃製2小時左右~嘴饞的話半小時也是可以的
4.覺得味不夠重的，可以適量調一下海鮮醬油進去，可以增加顏色和口感
5.洋葱切絲，擺入鋪好錫紙的烤盤中~洋葱下面不需要放油，一會羊肉會出很多油
6.洋葱可以跟羊肉一起醃製，也可以像我這樣直接鋪在下面~然後鋪上醃製的肉
7.放入烤箱中，180度20－25分鐘左右~烤到羊肉滋滋冒油即可
烹飪小貼士：
羊肉的選購技巧：1、聞氣味：鮮肉變質氣味就會明顯改變，而且那種異味不易掩蓋，是挑選羊肉的重要手段。正常的羊肉會有明顯的的羊羶味，把羊肉拿近就能聞出來。沒有羊羶味、只有肉腥味或者有其它刺鼻氣味的都可能是變質後經過處理的羊肉。經過冷藏或冷凍的羊肉雖然羊羶味會減弱，但其它異味也會變得明顯，注意區分。2、看：主要是看羊肉的顏色、肥瘦和紋路。新鮮的羊肉一般呈鮮紅色或粉紅色，整塊肉表面顏色均勻。如果羊肉肉色發暗、發深，或者是發灰白色，都不要購買，可能是變質或劣質羊肉。其次優質的羊肉是肥瘦間隔的，分隔明顯，不會混合。羊肉上面紋路也是如此，紋路一般較細，分佈均勻，紋路之間的排列也比較規則。
大家喜歡吃羊肉嗎？