處於這個互聯網時代，在家裏躺着也能觀遍世界美食，讓我一直印象深刻的一道美食，就是蒜香麪包，不知道其他的小夥伴是什麼情況，在我家附近是真的沒有店鋪售賣令我心動的奶香蒜香包，看着視頻裏充滿食慾的蒜香包，真的是羨慕極了。
蒜香包不同於其他麪包，它有着自己獨特的豐富口感，既充滿奶香味，還有着如同菜品一樣豐富的口感，蒜香包其實是歐包的改良版。
歐包的特點就是與其他麪包相比更軟更甜，而上香包就是以歐包為基礎進行不斷改良，添加了鹹香的口感，讓人看着就十分有食慾，金黃焦香的麪包皮搭配着濃郁的蒜香和奶香，光聞一聞就足以讓我們流口水！
【菜名】： 蒜香麪包
【所需食材】： 約300克吐司麪粉，12克細砂糖，2克鹽，24克食用油，160克純淨水，六克酵母，十克黃油，70克蒜，20克大葱
【烹飪過程】：
將所有的食材準備好後，準備一個乾燥潔淨的容器，倒入300克吐司麪粉，再加入12克細砂糖、2克食用鹽、24克食用油，將三種食材進行混合。
2.拿出酵母用温水進行溶化，融化好的酵母水倒入吐司粉中，不斷揉搓麪粉，直至麪粉碗中無干粉，形成一個麪糰即可。
3.將揉搓好的麪糰放入室內温度較高的地方進行醒發，醒發20分鐘左右即可，拿出麪糰繼續揉麪，直到將麪糰揉到表面光滑即可。將揉好的麪糰表面塗抹適量的食用油，再放到室內温度較高的地方進行醒發，先發一個半小時左右即可。
4.將準備好的大蒜切成蒜末，將準備好的葱也全部切碎，切成葱末。準備一口不粘鍋，加入適量的黃油，鍋中加熱，將黃油全部融化後倒入蒜末和葱末，小火炒制，在炒制的過程中，加入適量的食用鹽進行調味。
5.拿出發酵好的麪糰，用手按壓進行排氣，再將麪糰分成八小份，把分好的麪糰揉搓光滑且圓潤。
6.將分好的麪糰壓扁，擀成圓形，放入油紙之上，再將炒好的蒜蓉均勻地塗抹在麪餅上，疊加麪皮，重複這個動作，放上四層面皮。
7.將圓形的裱花嘴放在麪皮中間位置，再用刀將麪餅分為八份，選出其中兩瓣，將兩瓣麪皮向外進行翻轉，翻轉兩圈即可，面積麪皮的尾端將麪皮作成花瓣的模樣。重複這個動作做四次。
8.將處理好的麪包放入烤盤中，蓋上保鮮膜，繼續進行發酵發酵40分鐘左右即可。發酵好的麪糰在表面塗抹適量的蛋液，打開烤箱進行日照，將處理好的麪糰，放入預熱好的烤箱中調至200度烘烤25分鐘左右即可出爐！
温馨小貼士：
1.本次菜單原料的用量可以做兩個麪包，大家可以根據菜單用量的比例進行調整。2.在製作麪糰的過程中，手鍊多次加入純淨水
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