文|好父母育兒園Z。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，或用哄騙的方式強迫孩子進食。很可能加劇孩子挑食的情況發生，如果父母因孩子挑食斥責孩子，只會讓孩子更加厭食。然而，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
今天好父母育兒園Z為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：地三鮮
這道營養菜是由茄子，紅辣椒，青辣椒，土豆，生薑，蒜,澱粉,油，鹽，白糖，味精食材和調料搭配而成。
含有豐富的花青素，屬於抗氧化效果很好的營養素，可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害。
營養豐富，有通便潤腸，降火消炎等多種功效，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素。
第一步：先把茄子的尾部切掉，洗淨，切成塊，加上一個雞蛋抹勻，再放入芡粉抹勻。土豆削皮，洗淨切塊，青椒洗淨，切片。葱姜分別洗淨，剁成細末。蒜剁成末。