秋天多喝這碗豆腐菌湯，防秋燥，口感香濃，營養豐富又補鈣

十一期間，下了兩天的雨，温度下降得很快，於是今天買菜我特意進行了調整，去超市買了些菌類和胡蘿蔔，我準備做上一道清甜低脂的菌菇湯，這湯口味清甜，生津養顏，加入紅棗，可以滋養乾燥的臟器。

一道秋冬，我就很喜歡煲菌菇湯，食材簡單，價格實惠，別看它沒有肉，嘗上一口還真鮮香吶。菌菇富含生物活性物質，對於提高人體免疫力，預防高血脂等疾病具有很好的療效。

這湯做法也簡單，只要將食材全部放入，加入適量的水就可以了，絕對是懶人和菜鳥的福音。菌類配上豆腐，一個鮮、一個醇。豆腐在燉湯的功夫悄悄吸收了香菇的鮮，還能如綠葉般襯托出它的味兒來。

1.準備豆腐、蟹味菇、香菇、胡蘿蔔、紅棗

2.鍋中倒入少許油，將豆腐煎至金黃，盛出待用

3.將葱末倒入熱好油的鍋中煸香後，倒入蟹味菇翻炒

4.加入其它食材，鍋中倒入2碗熱水，煮5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉提味

天氣漸涼，來碗熱乎乎的湯暖暖胃

素湯，補充優質蛋白質，同時補充微量元素。

菌菇是美食裏不可缺少的主角，這碗湯真的是鮮掉眉毛了，做法也簡單。

超簡單菌菇豆腐湯，鮮美有營養，低脂暖胃

-tip-

1.蟹味菇、香菇熬煮，很鮮美，不用放過多調料，會破壞原有食材的味道。

2.不放熱水也可以放入高湯或是雞湯

3.該菜譜可以製作2人份菌湯，請按需增減食材用量

4.可以放點蝦皮，海帶什麼的，味道也很棒棒噠！

5.菌菇易熟，不需要煮很久。