冬去春來，新的一年又要開始了，如今清明已過，萬物吐故納新，人作為萬物靈長，此後會更加容易受到氣候變化的影響。那麼清明過後，氣候會有何變化呢？陽光和美、草木清新，一派生機勃勃現象，也吸引了人們外出春遊。而春遊沒有一幅好身體怎麼行了？如今雖已是春季，然而寒氣未褪，冷熱交替，很多人的免疫力下降，感冒發燒咳嗽接踵而來。那麼如何提高自己的免疫力，其實從飲食入手就可以了,身體也會一天比一天更加的健康。今天就來大家來介紹下面這道菜，男女老少都可以吃，健康又營養。我們今天就可以一起來了解一下吧!
家常菜新做法，讓你越吃越想吃，高蛋白又補鈣，家家吃的起
青椒炒肉絲
食材：豬肉絲150克、青椒絲60克、紅蘿蔔絲20克、木耳絲40克、辣椒片10克、蒜末10克、鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、香油少許、醬油1/2小匙、太白粉1/2小匙、米酒1小匙
做法：
1.在豬肉絲中加入所有醃料醃漬約10分鐘
2.將紅蘿蔔絲、木耳絲放入滾水中汆燙約1分鐘，再撈起瀝乾
3.鍋中加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片
4.放入醃好的豬肉絲炒至顏色變白，再加入青椒絲快炒
5.加入焯過水的食材及所有調味料，拌炒均勻至入味即可出鍋
香辣乾鍋土豆排骨
食材： 排骨、大葱、姜、蒜、料酒、鹽、糖、味精、雞精、澱粉、乾紅辣椒、幹小米辣椒、青尖椒、紅花椒、洋葱、香菜、土豆、油、郫縣豆瓣、芝麻；
1.買精排，斬成小塊，洗淨，放入大碗中加清水靜止10分鐘，濾去血水，再次沖洗乾淨備用。
2.準備炒料：大葱葱白斜切小段、薑切片、幹辣椒用剪刀剪斷、青尖椒去蒂切小段、花椒30粒左右、蒜切片、洋葱切圈、香菜摘好綠葉，土豆切小塊浸入清水中。
3.排骨加薑片、大葱葱白小段、一勺料酒、少量鹽、少量澱粉抓均，醃製30分鐘。
4.鍋熱油熟，大火下醃製好的排骨煸炒至熟後，再炒至水分煸幹，最後炒至色澤微微金黃。這時鍋內會剩下一些油，排骨瀝乾油後撈出備用。用上一步剩餘在鍋裏的熱油，直接下土豆小塊炒至微微金黃。
5.鍋洗乾淨，重新倒油，油熱後，轉為中火，下入兩大勺郫縣豆瓣、幹辣椒段、花椒、5個小米椒、薑片、蒜片，爆香。
6.加入之前炒好的排骨和土豆，煸炒至微幹，加入洋葱、青尖椒段、大葱葱白段繼續煸炒，炒至較幹，加入一小勺料酒、鹽、老抽上色、糖、味精、雞精，起鍋裝盤。
7.最後，撒上少量白芝麻、放上一些香菜碧綠的葉子、再擺上幾個沒有炒過的幹辣椒，紅紅綠綠的很是好看
罈子菜炒五花肉
食材：罈子菜150克，帶皮五花肉250克。熟豬油20克，鹽1克，味精3克，老抽5克，色拉油500克（約耗30克），小米椒圈8克，大蒜葉20克。
1.鍋內下色拉油，燒至五成熱，下罈子菜炸幹炸香，撈出控油。
2.鍋下熟豬油燒熱，下帶皮五花肉片煸炒出油，至金黃色，將多餘的油分倒出，加入小米辣和罈子菜，小火炒香，加鹽、味精、老抽調味，加大蒜葉翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
香菇肉片
材料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，豬油75克，鹽3克，料酒10克，大葱15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、湯、花椒麪、胡椒麪、濕澱粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
健康的身體除了要從飲食入手，運動也是必不可少的，大家一定要記住多運動，每天飯後走一走，生活更健康。今天我們就聊到這裏，小編在這裏祝大家身體健康，心情美麗，越活越開心。