老師親傳13種經典麪食配方，做法，技巧，每個都可以拿來直接開店

今天給大家更新一下面點師的十三個招牌經典小吃，從市井到大酒店，各種檔次的代表都在其中，從油條到奶黃包，發麪糖餅到空心大麻花，一應俱全，不僅僅是配方，還詳細的給大家解讀了做法和老師特意叮囑的知識點，讓您一次性成功，每個配方都是老師多年實戰總結出來的經驗，歡迎大家拿去，仔細的研究，不管是家用還是商用，掌握核心配比和注意事項都夠您實實在在的露一手的。

y油炸大油條的製作方法和翡翠油條的製作方法是完全相同的，但是要區分兩種配方的配比，製作出來的效果是完全不同的哦！

空心大麻團的重點在於油温的控制一定要精準再精準，直接影響到它的膨脹和做出來的成色，你想想，一個沒有芝麻的大麻團你看着會不會有點突兀呢？

本版本的吊爐燒餅是用電餅鐺製作的，商用版本的要製作泥爐，家裏就用電餅鐺就可以了。