中年夫妻的午餐,花錢少吃得舒服,網友:這搭配怎麼吃都不膩
導語:中年夫妻的午餐,花錢少吃得舒服,網友:這搭配怎麼吃都不膩
我和老公都是中年人了,所謂上有老下有小,身體自然要養的壯壯的,才能有精力撫養孩子,贍養老人,一餐一食都做到營養又好吃,對得起自己,也對得起家人。
中年夫妻的午餐,花錢少吃得舒服,4菜1湯,既有葷還有素,既有主食也有湯,曬到網上,網友評論:這搭配怎麼吃都不膩!
哈哈,是噠,因為正好遇到週末,想着好長時間沒吃蘿蔔丸子了,就炸了一些當主食,油炸東西當然不能光炸丸子了,還炸了一直想吃的酥肉。光吃油炸食品肯定會膩呀,那就來兩道爽口的小菜搭配吧。一道酸辣藕片,一道老乾媽拌黃瓜,這樣吃正好解膩。
別看飯菜不少,但花錢卻不少,除了酥肉貴一點,其它的都是便宜菜,算算成本只有不到30塊,老兩口吃得舒服着呢。
您想吃嗎?那就跟着下面的做法學起來吧。
蘿蔔丸子
準備材料 :蘿蔔1根,香菜2棵,花生油500克,麪粉80克,雞蛋2個,鹽3克,五香粉1克
具體做法:
準備好蘿蔔和香菜,1根蘿蔔2棵香菜就可以了,蘿蔔要選擇剛挖的,不糠心水分足;
把蘿蔔外皮洗淨,用擦絲器擦成細絲切碎一點,倒入大碗中,香菜去根洗淨切成碎末,也倒入大碗中;
打入2個雞蛋,撒上鹽和五香粉攪勻;
分次倒入麪粉,攪成無干粉的麪糊,不要太稠也不要太稀,用筷子夾起來不易掉落就可以了;
為了手不沾麪糊,取兩個勺子,用一個勺子舀起麪糊,倒到另一個丸子中,兩個勺子一起整理一下,使麪糊成為圓形;
鍋中倒入花生油,開大火加熱至六成熱,把成形的丸子放入油鍋中,開中火炸;
炸至表面金黃後撈出控油,轉大火升高油温至八成熱,再次倒入丸子復炸至表面酥脆就可以了。
炸酥肉
準備材料 :豬肉500克,雞蛋2個,麪粉40克,玉米澱粉40克,花生油500克,五香粉1克,黑胡椒粉1克,料酒2勺,生抽2勺,鹽5克
具體做法:
豬肉洗乾淨後切成細條,放在大盆中,加入料酒、生抽、五香粉,黑胡椒粉、3克鹽抓勻醃製半個小時,使其充分吸收汁水,這樣炸出來裏面才能鮮嫩;
取一個大碗,把雞蛋磕入裏面打散,加入麪粉,澱粉,2克鹽,再加入適量的清水攪勻調成麪糊,再倒入10克熟花生油攪勻,麪糊就調好了;
把醃製好的豬肉條倒入麪糊中,用筷子充分拌勻,使其表面都沾滿面糊;
鍋中倒入花生油,大火燒至五成熱,用筷子夾出一條條豬肉條放入鍋中,開中火炸;
等炸至表面金黃後,用漏勺撈出控油,同樣升高油温至八成熱,把豬肉條倒入復炸十幾秒就可以了,撈出用廚房紙吸乾表面油分,再蘸取番茄醬或者椒鹽食用。
酸辣藕片
準備材料 :白蓮藕,葱,姜,青紅辣椒,生抽,醋,花椒,鹽,花生油,香菜
具體做法:白蓮藕洗淨表面的泥沙,把兩頭切掉,再刮掉外皮,沖洗乾淨後切成薄片;葱切葱花,姜切細絲,青紅辣椒切成段,香菜去根洗淨切成段;鍋中倒入花生油,把葱花薑絲和青紅辣椒、花椒倒入炒出香味,倒入白蓮藕片大火翻炒均勻;倒入生抽和醋炒勻,最後撒上鹽翻炒入味,出鍋前撒上香菜段炒勻即可。
老乾媽拌黃瓜
準備材料 :老乾媽辣椒醬,黃瓜,鹽
具體做法:黃瓜洗淨切去蒂,再切成段,把段切成小段;倒入碗中,加鹽抓勻醃製出水分後擠幹水分;放入盤中,加入老乾媽辣椒醬拌勻就可以了。
除了菜,還煮了我們都愛喝的玉米粥,以前已經分享過做法,如果需要可以翻看哦。
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