冬季天氣十分寒冷，作為家長最擔心的就是小孩子的抵抗力比較弱，可能會感冒生病，所以每當到週末休息的時候，就會給孩子做一些營養的食物來滋養身體。就算家中再窮，也要常常給孩子吃這食物，增強身體免疫力，生病少！它就是牛肉，營養師大喬説過，牛肉的營養價值很高，它富含多種維生素、蛋白質、鈣以及人體所需的多種氨基酸等營養物質，常吃具有提高免疫力、抗病能力的作用。今天小編給大家帶來的是一道牛肉燉土豆的做法，簡單美味，喜歡那就一起來看看吧！
牛肉燉土豆
By 草海(來自騰訊.)
配料：
牛肉 700克 、土豆 500克 、料酒 1勺 、豆瓣醬 2 勺 、姜 2塊 、蒜 3個 、八角 1個 、八角 1個 、醬油 2勺
烹飪步驟：
1.備好食材切好
2.牛肉加料酒拌勻
3.鍋裏油熱炒姜蒜八角等
4.加入牛肉炒
5.加入豆瓣醬醬油炒香
6.加兩碗水燒三十分鐘
7.加入土豆燒軟爛
8.裝盤
烹飪小貼士：
牛肉的選購：
1、首先觀察牛肉的顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；
2、然後摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；
3、最後聞一下氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
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