想補鈣,不吃這菜虧了,鈣是牛奶的10倍,孩子常吃麪色紅潤身體壯

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圖文小魚試吃

春天的早晨有些涼,這樣的天氣不但心情好,胃口也是不錯的,也是一個減肥的季節,這個時候的温度不算是太低也不高,春天的開始將迎來新的開始。現如今人們的飲食大都更注重健康了,不再是簡簡單的吃飽就行,而是更注重啥補啥之説了,這個時候我們應該做一些能給孩子補充能量的食物,比如説到補鈣,還得給大家推薦一道好的補鈣食材,那就是這個千張,也叫豆腐皮,千張的做法就是很多種,但今天的這個做法,孩子總是吃不夠,在家了一週當中要做三次,昨天在市場買了千張,很新鮮的,一直沒煮,今天剛好小孩回來吃午飯了,那就給他做一道千張包肉卷吧。千張不但含有豐富的鈣質,在眾多的食物中算是補鈣最強的一種食材了,想補鈣,不吃這菜虧了,鈣是牛奶的20倍,孩子常吃麪色紅潤身體壯。

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千張富含蛋白質,還有脂肪,含的鈣質比牛奶還要高很多,適當的吃一些千張對骨骼生長,還有就是牙齒的發育都有很大的好處。雖説牛奶含鈣量高,但是和錢張比,差量一半,千張含鈣量比牛奶,菠菜都高處數倍,經常食用對小孩補鈣是很有好處的。捲了肉餡的千張皮,不但營養價值高,平時還可以把蒸好的千張肉卷切片後保存,在沒時間做菜的情況下,然後想吃多少都可以取出來加熱,那是非常的方便的。多吃千張既能補鈣還能強身健骨,孩子的個子就會比同齡人要長得快長得壯了,如果你正好也需要,那就來看看這菜是怎麼做的吧。

【千張肉卷】

食材:千張一塊,五花肉一塊,生抽,白糖,老抽,葱姜,雞蛋一個

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做法:

1、取一塊千張,從中間一切開,然後再改刀,改成正方形的一小塊待用。

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2、五花肉剁成末,加入鹽,朝一個方向攪拌,加入料酒,胡椒粉,加入一個雞蛋,這樣肉末的口感更潤滑,加入切成碎末的葱姜,這樣能給肉末去腥味。再加入老抽,蠔油,如果加油可以加一些豬肉,能起到潤滑的作用,最後加一些白糖。

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3、取一小塊的千張,把肉餡放在千張的一個角,然後捲起,再輕輕的壓一下,那個口子剛好被壓在下面,所以不用擔心會散開。

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4、包好的肉卷放在上汽的蒸鍋中,蒸至15分鐘後取出。再鍋中放入水,放入鹽,蠔油,白糖,生抽,最後做一個芡汁,勾個芡撒在肉捲上,在撒上葱花就可以開吃了。

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