通常情況下，都是選用麪粉做餃子皮的。
趁着春節假期最後一天，今天跟大家分享一道蘿蔔餃子的做法，不需要用到餃子皮，用蘿蔔充當餃子皮，煎着吃，香嫩多汁。
喜歡這種餃子的朋友就試試吧!
用料：
白蘿蔔，豬肉，葱姜料酒，鹽，生抽，老抽，雞汁，白胡椒粉，澱粉，油。
做法：
白蘿蔔去頭或者去尾，切成很薄很薄的片狀。
將豬肉切成小塊，用刀剁成豬肉末，儘量剁得細膩些。
將剁好的豬肉放入碗中，加葱姜料酒、鹽、生抽、老抽、雞汁、白胡椒粉調味。
順着一個方向把豬肉攪拌均勻。
用廚房紙吸乾蘿蔔片表面的水分，在表面抹上一層澱粉。
放上一點豬肉，把蘿蔔堆疊捏緊。
鍋內倒油，放入蘿蔔餃子煎制，煎到兩面發黃、豬肉熟透，就可以出鍋了。
最後撒上一點小葱末做點綴，這道蘿蔔餃子就做好了。省去了揉麪製作的過程，口味與麪粉製作的餃子大不同。
