嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。
説到肉食小吃大家應該都很熟悉了，在我們中國街頭上的肉食小吃實在是太多了，從燒烤類的烤肉，到鐵板燒一類的煎肉，還有火鍋關東煮這些煮肉，甚至是還有一些香味十足的滷味兒，這些肉食小吃真的是讓人口水都快流出來了。而我們今天要看的是國外的一種小吃，做法還是有點特別的。
這是一種馬來西亞的一種肉食小吃，名字也是很個性叫做肉骨茶，雖然聽着是茶但是大家可別誤會了，你把整個小吃一點一點的分開了，也找不到一點茶葉，這只是一種叫法而已，並不是什麼飲品。肉骨茶的做法是很誘人的，肉骨其實説的就是排骨，還特指豬肋排。
老闆先在鍋裏燉着豬肋排，所有的肋排燉得都特別爛，燉到所有的肉都是爆開的，接近一種只要咬一口肉和骨頭就分開的程度。但是這喝過程的重點也並不是肋排和肉，而是它們燉出來的湯。這個湯燉出來的已經是棕黃色的了，味道比飯店裏用的高湯還要香。
在做小吃的時候，老闆先從這個煮肋排的鍋裏盛出兩勺肉湯，然後再放進去五六塊肋排，這就是肉骨茶的湯底了。而除了湯底以外還有一些肉，但是這些肉就屬於小雜碎了，都是一些大腸，內臟還有丸子什麼的，差不多有六七樣，每一份都要放一些進去。
然後這些食材還要放在爐子上燉，期間可以加入各種各樣的蔬菜，比如金針菇和生菜什麼的，只要是你喜歡就可以放進去。最後煮出來的這一碗肉骨茶看着就和滷煮一樣，但是排骨的香味可是比滷煮還要香的，來上這麼一碗肉骨茶，估計整天都精神了吧？
好了，喜歡的關注我不迷路哦