今天要説的就是野菜繁縷了，這個名字雖然很陌生，但是大家是不是都覺得很好聽呢？
繁縷在農村也別稱為鵝腸草，説起鵝腸草，聽過的人應該就多了。現在鵝腸草是一種非常美味的野菜，不僅農村人愛吃，城裏人也非常喜歡，現在菜市場能賣到30元一斤呢。真的沒想到這種不起眼的，在過去是被當做豬飼料餵豬的野草，現在竟然能賣出這麼高的價格。
因為這個植物的形狀與鵝腸長得十分相似，所以農村人就叫它鵝腸草了。鵝腸菜的莖分枝比較多，下部基本上都是平卧在地上生長的，開有白色的小花。一般生長在農村陰濕的耕地上，或麥壟、豆畦間。只要你在農村能認出鵝腸草，你就會發現，鵝腸草都是大片大片生長的，土地肥沃的地方，只要發現2塊地方，就夠摘一碗分量的鵝腸草了，因為它種子非常多，每棵的分支也很多。
鵝腸草鮮嫩多汁，清甜爽口。在過去，這種野草也就成了豬的主要飼料了。那時候農村最多的就是各種野菜了，農村人也不會在意這些不起眼的野草。不過到了今天，野生植物沒以前多了，農村人也不再拿鵝腸草餵豬了，而是自己去野外採來吃，或者拿到街上去賣，價格非常高。
鵝腸草的味道與豌豆尖很像，但是比豌豆尖還要更加好吃，用它來炒菜、煮湯、涼拌，口感都非常好。除此之外，鵝腸草對於女性也是一種好東西，特別是處於例假的女生。
繁縷是繁殖力極為旺盛的植物，一年到頭開滿了白色星形的花朵，四處散播數萬乃至數百萬顆種子。嫩葉可以供人食用，種子則受到雞及鳥兒們的喜愛，可以説是大地的恩惠。