草魚的簡單做法，輕鬆一煮，隨便一煎，美味上桌

草魚的簡單做法，輕鬆一煮，隨便一煎，美味出鍋

草魚是家庭菜中經常上鏡的“座上賓”，含有豐富的不飽和脂肪酸，有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。時下還一個主要原因，現在一斤豬肉的花費足以買一條三斤草魚了，這麼多好處不常吃才怪。

草魚的吃法千千萬，今天我們來個非常簡單的做法，只需一會功夫，美味就上桌，非常適合上班勞累了一天的我們！

市場魚檔，一眼相中一條二斤左右的草魚，一家四口的量，儘量每餐做的每餐吃完，健康又省心。我們把魚頭魚身切開剁塊洗淨，我一般還要把魚的牙齒切掉，那黃黃的影響食慾呀！

離不開的配料，香葱，香菜， 姜，蒜

配料切碎備用

倒入植物油，放兩片姜，把魚頭煎一下，魚湯會更好喝

這魚頭小，少放點湯，熬至湯白，加入香葱，香菜，適量鹽，胡椒粉

出鍋

鍋中燒菜籽油，放兩片姜

把魚肉放進去煎至金黃，新鮮的魚我們一般不醃製，以免影響魚的鮮味

翻一面繼續煎，假如魚肉沾鍋了不好翻，那就先關火，冷卻後翻，魚肉就不會碎

把切好的紅椒，薑絲，蒜片放進去，喜歡吃辣的可以放朝天椒，辣椒醬等辣一點的

加入適量的鹽，生抽，老抽，胡椒粉，再加水燜煮三分鐘，好入味

加入香葱，香菜，喜歡的還可以點上幾滴山胡椒油哦

出鍋，準備開吃

一魚兩做，不用再專門去做湯了

這樣做法簡單實用色香味俱全，你們覺得呢？

勞作一天，最快也要晚上6點才能到家，然而上初二的大兒子，早6點50出門，晚6點30到家他們學生娃才是最累的崽，哪裏還有精力去做多少多少個菜，吃多少多少個菜呢，簡單的做點，還能喝點魚頭湯補補腦，更為重要的做太多吃不完，倒掉可惜，留第二天再吃對身體有害。其實在外的一家四口圍坐在一起，哪怕再簡單的食用，在心裏也是最幸福的！