眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
吃辣椒炒臘豬耳的好處
第一：
辣椒炒臘豬耳中的豬耳富含膠質。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、 健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
第二：辣椒炒臘豬耳中的豬耳有大量的蛋白質和脂肪以及碳水化合物存在，這些物質都是身體代謝的必須成分，另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高， 人們食用以後可以彌補多種營養成分的不足，
科學大熊推薦吃辣椒炒臘豬耳的養生搭配：線椒+臘豬耳朵，新鮮的豬耳朵不肥不膩，不老不柴，一層皮包骨，卻爽脆可口，越嚼越香！豬耳朵做成臘味後，口感比新鮮的更耐嚼，更加的夠味饞人。
科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:辣椒炒臘豬耳
食材準備：線椒，臘豬耳朵，醬油，蠔油，薑片，油等。
科學大熊把做法介紹下：
首先：豬耳朵用温水清洗乾淨，再入鍋裏焯一遍水撈出切成薄片。線椒斜着切小塊。
其次：熱鍋，放入油滑一遍鍋，把豬耳朵倒入鍋裏，小火慢慢煸香。煸好的豬耳朵撈出來，剩餘的油就着放入線椒塊翻炒。
然後：線椒炒的變鮮綠後，把豬耳朵倒進鍋裏，丟入薑片繼續翻炒。倒入醬油和蠔油進行調味，翻炒均勻，最後翻炒30秒左右就可以出鍋準備開吃了。