天冷常給孩子吃蘑菇，健康營養又補腦，孩子個子長得高學習好！
隨着社會的發展，人們的生活質量也得到了很大的提升，而這種提升在飲食上表現得更為明顯。人們對美食的研究是越來越透徹了，每一種食材都可以做出無數道美食。我們中國本來就是一個美食大國，飲食行業還在不斷的進步，把每一種美食的味道都發揮到極致，所以作為一箇中國人，真的是太有口福了，天天都有吃不完的美食。
孩子馬上就要期末考了，我們做為家長的，也幫不上什麼忙，只能做好後勤工作了，在飲食上多多注意，給孩子準備一些有營養的補腦食物，讓孩子的身體更強壯，這樣他們才可以把更多的精力都放在學習上。當媽媽的最注重的就是孩子的營養了，只要聽説什麼食物吃了對孩子好，那媽媽就會立刻做給孩子吃，今天我就來給大家分享一種補腦食材。
它就是蘑菇，蘑菇作為一種菌類，它的營養價值是特別高的，蘑菇中含有豐富的維生素和鈣質，還有各種各樣的微量元素和氨基酸成分，有很多營養元素都是人體必需的，而且這些營養都很容易被吸收，也好消化，還有很好的補腦功效，蘑菇中所含的大量鈣質，可以很好地促進孩子骨骼發育，常給孩子吃，孩子個子長得高。平時我最喜歡給孩子做的就是炸蘑菇了。天冷常給孩子吃蘑菇，健康營養又補腦，孩子個子長得高學習好！
【幹炸蘑菇】
食材：蘑菇，澱粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，孜然粉
1，我們先把蘑菇的根部切掉，擇成小朵放在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後撈出來用清水多清洗幾遍，之後瀝乾水分，把瀝乾水分的蘑菇放在盆中，加入適量的食鹽，胡椒粉，用手把它們抓拌均勻備用。
2，把適量的玉米澱粉放入碗中，打入一個雞蛋，攪拌均勻成麪糊，如果太乾可以加一些清水稀釋一下，黏稠度像酸奶一樣是最合適的。
3，把蘑菇的水分擠幹，然後放在麪糊中。鍋中倒入足量的油，油熱之後轉中火，把沾有面糊的蘑菇放入鍋中，炸至定型顏色微黃撈出瀝油。
4，再次把油燒熱，把蘑菇倒入鍋中進行復炸，當蘑菇變成金黃色就可以出鍋了。
美味的炸蘑菇就做好了，可以根據自己的口味撒一些調料，像孜然粉或辣椒麪都是可以的，在做炸蘑菇的時候一定要注意，蘑菇的水分要擠的特別幹，不然炸出來以後不脆，還有就是要復炸，這樣也可以使蘑菇更加酥脆。大家都可以試試做這道菜，孩子一定會喜歡吃的！