莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家推薦一道“涼拌乳瓜”的做法。昨天老公回了一趟老家，本來回去打算忙鄰居收割麥子，結果回去之後，發現麥子還沒有黃透，便頂着烈日，把老家的院子收拾了一下。忙乎了大半天，回到家裏，臉都被太陽曬黑了，自己也累得又喝又飢，回到家裏，不停嘴吃了小半個西瓜，還覺得自己口乾舌燥。看着老公難受，我忙用家裏的乳瓜給他拌了一個涼拌乳瓜，煮了一鍋綠豆湯。吃完這些，休憩了一會，老公才慢慢恢復過來。每年到了夏收農忙時節，我家的餐桌上，隔三差五會出現乳瓜的影子，涼拌乳瓜，口感清爽，每天一大盤，解渴解乏又美味。
乳瓜是夏季的一種時令食材，營養豐富，像黃瓜一樣，乳瓜的口感也很清脆。夏季氣温炎熱，又幹又燥，隔三差五吃一次，便能增加人體營養新陳代謝功能，促進腸胃消化，從而提升食慾。乳瓜是一種碳水化合物含量較高的食材，每天堅持吃一些，會增加人體的水分，保證身體在炎熱氣候環境下水分供給，常吃有提高智力和記憶力的作用。乳瓜中含有大量的膠質元素，對皮膚防曬、除斑等有很好的作用。很多女性朋友到了夏天，會選擇購買乳瓜回家，切成片敷在臉上，達到美白美容的作用。貼在皮膚上，也能有效提升皮膚彈性，潤膚美膚，防止皮膚老化，產生皺紋。常吃乳瓜，勝過天天敷面膜。6月抓緊吃這菜，維C含量極高，多吃瘦身還養顏，比拌黃瓜還好吃！
我本人就是乳瓜的忠實粉絲，夏天天熱時，幾乎天天都在敷乳瓜，吃乳瓜。最近迷上吃這菜，比涼拌黃瓜還好吃，一週吃三次，小腹平坦真好看。乳瓜是黃瓜的一個特色品種，乳黃瓜具有獨特的風味，脆嫩爽口，香甜鮮美，營養豐富，既可生吃，又可作菜，最常見就是乳瓜蘸醬。乳瓜含有豐富的蛋白質和鉀鹽成分，被人體食用只有，這些營養元素就會加速血液中的新陳代謝，讓人體五臟六腑多餘的鉀鹽排泄出來。小孩子常吃乳瓜，會帶動肌肉生長髮育，女性朋友多吃乳瓜，則可以保持皮膚彈性，養顏美膚。成年人常吃乳瓜，會增加血管活力，防止動脈硬化。今天做道涼拌乳瓜，口感吃起來比涼拌黃瓜還好吃。我把這道“涼拌乳瓜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【涼拌乳瓜】
食材：乳瓜3根、小米椒3根、蒜3粒、2勺生抽、2勺醋、少許鹽、白糖、1勺香油、1勺辣椒油。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、乳瓜清洗乾淨，去掉頭尾，切片。
3、裝入容器中，加少許鹽拌均勻，殺水醃製入味。
4、小米椒去根蒂洗淨切成小圈，蒜粒剝皮切成蒜末。
5、取小碗加入2勺生抽，2勺醋，少許鹽，白糖，1勺香油，1勺辣椒油，攪拌均勻，料汁就調好了。
6、醃好的乳瓜上放入蒜末，放入小米椒圈，炒鍋放油燒熱，淋入燒好的熱油激出香味。
7、加入調好的料汁，攪拌均勻，裝盤。
8、這菜低脂營養，清新爽口解暑氣，幾分鐘就能端上桌，快試試吧。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
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