特別容易上火，加上現在很多人熬夜難免出現便秘問題。今天分享一個豆沙紅薯丸的做法，通過食療的方式保持健康生活。
很多人説，吃紅薯很容易發胖。不是更便秘嗎？其實，並不是因為它含有澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素等，而是一種營養均衡的食物材料，具有排便排毒的功效。另一方面，紅豆沙具有提高免疫力、鎮定神經、消除無聊的功能。這兩種組合非常合適。此外，還採用了油炸的方法。外皮酥脆，中間軟糯，是夏季的美味佳餚。
食材：紅薯、糯米粉、麪粉、雞蛋、麪包糠、豆沙。
烹飪步驟：
1、準備好所需的食材，把紅薯洗乾淨切成片，放在鍋中蒸熟，取出後碾成薯泥；
2、把薯泥和麪粉、糯米粉放在盆中，加入適量水攪拌後，用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵1小時；
3、取適量麪糰揉成圓形餅，把豆沙餡放在中間包起來，再用手揉搓成圓球；
4、把雞蛋打在碗中，揉好的薯球沾下蛋液，再裹上一層面包糠；
5、鍋中放油燒到5成熱，把薯球放入炸至金黃瀝油出鍋，時間不宜太長避免炸的太硬。
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