自從學會玉米麪這樣做，孩子隔三差五要着吃，柔軟香甜，太香了

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導語：自從學會玉米麪這樣做，孩子隔三差五要着吃，柔軟香甜，太香了！

今天我用玉米麪做了一鍋奶香玉米棒，粗糧細做，孩子特別愛吃，每次做完我家孩子都吃不夠，看看是不是特別有食慾，鬆軟香甜，超級好吃，喜歡的朋友跟我一起做吧。

玉米大家並不陌生，營養又低脂，它可以加工成各種食材，磨成玉米麪可以做各種麪食，加工成玉米澱粉可以做糕點，玉米粒還可以熬成粥，熱量低，蛋白質含量高，被人們廣泛應用製作各類美食，但玉米麪口感略粗糙，讓很多人望而止步，下面給大家呈上奶香玉米棒的詳細做法，細膩鬆軟又美味，我們全家超喜歡吃，做法也很簡單，喜歡的朋友不妨在家也試一試！

主要材料：玉米麪100克，開水50克，雞蛋一個，白糖20克，酵母粉3克，麪粉200克，純牛奶50克。

【詳細做法】

1、首先我們準備100克玉米麪放進大碗裏，倒入50克的開水燙麪，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，像這樣就可以。

2、玉米麪做的時候燙一下口感會更好，也會更細膩，燙好的面不燙手時打入一個雞蛋，加入20克白糖，3克酵母粉。

3、接下來給它混合均勻，用筷子攪拌成粘稠的麪糊狀，如果覺得太乾，還可以繼續加開水攪拌，直至攪成這種糊狀。

4、攪好後再倒入200克普通麪粉，玉米麪沒有粘性，不能揉成團，很多做法都需要加入麪粉，麪粉的量儘量不要少於玉米麪，這樣才更好吃。

5、再倒入50克純牛奶，麪粉的吸水性不同，根據自家的麪粉來調節牛奶的量，如果面太稀，繼續加麪粉。

6、用筷子攪拌成絮狀，下手把面絮揉成麪糰，大致可以團成一塊麪就可以。

7、再把麪糰取出放在案板上，繼續揉麪，揉到表面光滑的麪糰，不用醒面，直接搓成長條。

8、再擀成一釐米厚的大面片，擀好後，表面撒一層黑芝麻，用擀麪杖擀一下壓實，再切掉多餘的邊角，再切成這種細長條。

9、全部切好後放入蒸鍋，蒸屜上鋪上防粘墊，把面一條一條擺在蒸鍋裏，蓋上蓋子醒面三十分鐘。

10、醒發好後冷水上鍋，開大火上汽蒸10分鐘，不要揭鍋蓋再燜5分鐘就可以出鍋了，哇，太香了，一股濃濃的玉米的香味再加上牛奶的香味，挑食的小朋友都能吃2根。

奶香粗糧玉米棒這樣就做好了，粗糧細做，營養健康，出鍋柔軟香甜，能給孩子當主食也可以當零食，非常的柔軟，做成玉米條孩子吃着有新意。趕快給家裏孩子安排上吧。

小柒説：

1、玉米麪沒有面筋，口感散，一定要用開水燙過，這樣玉米麪吃起來口感順滑也不散。

2、玉米麪做麪食加入麪粉，麪粉的比例一般為2:1為最佳。

3、面和至偏軟一些就可以，這樣做出來的奶香玉米棒吃起來更加鬆軟。

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