冬天天氣寒冷，要常給孩子做的菜，口感嫩滑，全家人都很喜歡

孩子的天真無邪，家長們的成熟穩重，這種場景似乎其樂融融，孩子玩孩子的，家長們玩家長的，但孩子是正處在懵懂階段時間，孩子對事物雖然無知但感性，孩子們需要的是爸爸媽媽指給那些陌生的物體，例如花草樹木，飛鳥游魚…… 即便孩子還小，即便是牙牙學語，不要以為孩子認識事物是自然而然的，其實孩子渴望自己懂很多很多，希望爸爸媽媽陪自己認識事物。如果陪着孩子一起長大，爸爸媽媽就要付出很多很多，會很累很忙，但，爸爸媽媽也會同樣收穫內心的富足，親子的快樂，生活的充實，尤其是，在伺候一個孩子飲食的過程中，一點點摸索着他充滿個性的胃口，練就自己個性的廚藝，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天就來告訴大家，如何用孩子不愛吃的食材製作出一道孩子愛吃的菜，並不是孩子和食材的問題，而是家長們還不夠用心：

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為''植物肉''。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90?右;北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85?右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。

豆腐真的是一樣物美價廉的食材之一，3塊錢一斤就能炒一盤了，足夠全家人一起享用了。豆腐屬於高植物蛋白的食物，有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95?上。值得一提的是兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。是老人小孩補鈣的不錯食材之一。

豆腐的吃法也有很多，煎、炒、蒸、炸、烤等等，每一種做法都有它獨特的風味。最常見的就是拿來煎着吃了，冬菇頂面呈黑色，菇底褶也是淡黃色，肉比較厚，像銅羅邊，肉質比較細嫩，食之脆口、鮮美，用法與花菇略同。

育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。孩子發育所需要的營養素，不在於限定某種特定成分的多少，而在於營養均衡。如果拔苗助長，過早或是過多地給孩子增加不必要的營養，只會給孩子尚未發育的身體增加負擔，甚至造成營養過剩。想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊收藏或分享給更多的人！