黑木耳是我們生活中比較常見的食材，黑木色澤黑褐，質地極其柔軟，味道鮮美，可葷可素，常吃不僅營養也很健康，平常我們都是買的幹木耳泡發食用，做法也很簡單。
黑木耳不僅吸附能力很強，可以將體內和肺部的纖維、粉塵等積污排出體外，可以減少或排出有效物質對身體的傷害，還有很強的補血功能，還有豐富的鐵元素和蛋白質，常吃可以補血和防治貧血，貧血的人可以適量多吃。
哈妹今天分享一道西紅柿雞蛋炒黑木耳給大家，家常口味，酸甜可口的番茄，配上醇厚的黑木耳，爽脆可口，也是一道不錯的下飯菜，大家可以收藏試試。
黑木耳炒肉片
by 珍滋味
配料:
黑木耳適量、豬肉適量、尖椒適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量、花椒適量、花生油適量、鹽適量、生抽適量、雞精少許、香油少許、澱粉適量
烹飪步驟:
1.切葱姜幹辣椒備用。
2.豬肉切片，放入少許鹽，生抽，澱粉使勁抓勻。（多抓一會肉片會很嫩）
3.黑木耳泡發，把根部掐掉洗乾淨備用。
4.把尖椒斜刀切大塊。
5.起炒鍋放適量花生油，放花椒爆香撈出，再放入葱姜幹辣椒爆香。
6.然後放入肉片煸炒。
7.肉片煸炒好以後放入黑木耳，放入鹽和生抽煸炒。
8.最後放進尖椒煸炒。
9.煸炒均勻關火，關火後放少許雞精和香油。
10.出鍋裝盤。
菜譜小貼士:這是一個快手菜，木耳要充分泡發，另外大火快炒，不要加水煮。
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