你吃的10幾塊一份的外賣，
是一年前就做好的！
很難想象，你從外賣平台下單後吃到的鮮美可口的飯菜，是一年前就做好的！
最近，小編接觸到一個送外賣的老鄉。有一次，他看見我點了一份15塊的外賣，就好心地提醒了我一句：“15塊以下的外賣，最好不要吃！”
為什麼不吃，這可是平台搞活動的優惠價，這種薅羊毛的機會，怎麼可能錯過？
小哥説：如果你信平台真的給你的活動價，那麼你就輸了，這麼對你説吧，十幾元的外賣，一般都是1年前就做好的，用的都是料理包！
料理包，通俗地説，就是通過工業化手段，批量製作出來的成品菜品，它的最大特點是可以在低温下長期保存，加熱之後就可以直接食用。
料理包的保質期通常為1年，有些料理包的保持期甚至達到3年，這麼長的保質期，基本可以去申請吉尼斯世界大全了。
小哥還告訴我，實際上，經營這些十幾元一份外賣的店鋪大多沒有自己的門店，也沒有開通堂食服務，他們都是隻做純外賣服務的。
原來，這些店鋪只有一個小倉庫當做廚房，這個廚房的主要功能是生產米飯，一年前就做好的料理包熱在温水裏，顧客下單後，剪開料理包將菜鋪在飯面上，一份熱氣騰騰的性價比極高的外賣就這樣做成了。
整個外賣生產的過程中，沒有現炒，不需要廚師，只需要一個簡易的用來加熱料理包的加熱裝備，一份看上去完美無缺的外賣就誕生了。
當然對很多消費者而言，他們中的很多人和我一樣，心裏是沒有料理包這個概念的，而是被這些外賣的“高性價比”的價格給吸引過來了。
的確，一份香菇滑雞14元，一份咖喱牛肉15元，一份肉末茄子11元，從價格上説，這些外賣比我們親眼看着下鍋的沙縣小吃還要便宜。
但是，就是這10幾塊一份的外賣，卻讓很多小店在很短時間自行車變摩托了。
有了料理包，
一家店鋪月賺20萬不是夢想！
查詢外賣平台後發現，點這種十幾塊一份我外賣的人很多，有的店鋪，一個月的銷量可達萬單左右。
月銷量萬元左右是什麼概念？我們來簡單地算一筆賬。
也許在有些人眼中，10幾塊一份我外賣賺不了什麼錢：想一想現在的菜價有多貴？在家裏隨便做個青菜炒肉，成本也奔着十幾塊去了。
而十幾塊一份的料理外賣所以還能賺錢，是因為料理包太便宜了。
通常，一份正規的料理包的成本在5元左右；當然，在中國做事就是這樣：如果有不正規的替代品，正規的東西是沒有市場的。所以我們看到，在一些電商平台上，19元可以買到10種口味的料理包，這樣一算下來，料理包的單價不足兩元！
也就是説，就算一份料理包外賣的售價定為11元，扣除其他的成本，外賣平台上商家的利潤還是很可觀的。
最關鍵的是，因為這種料理包外賣性價比高，銷量太好了，商家還可以“薄利多銷”，所以，有的店鋪一個月可以輕鬆賺到20萬元！
其實，料理包並不是什麼新鮮事物，它起源於盛產方便麪的日本，在技術上，日本的料理包是可以讓人放心的；但是料理包進入中國後，很多人都擔心它在營養上可能沒有現炒的高，從內心是高度抗拒料理包的。
但是，外賣平台在這幾年的異軍突起，卻讓幾年前還一直被嫌棄的料理包成為市場的寵兒。
首先，外賣對時效的要求是第一位的，料理包則可以很好的解決出菜慢的痛點，在消費者屢次因為送餐慢和快遞小哥發生衝突的背景下，料理對整個行業而言，無疑是天降神兵。
其次，消費者在點餐時，眼中所見都是店鋪通過專業攝影師拍出來的美食圖片，商家不會告訴你，這些精美的圖片最後都是由料理包拼成的。
既然十幾元以下的外賣大多用的是料理包，那麼，十幾元以上的外賣呢？
一個從事料理包行業的人士公開説過：“外賣裏面大概有70%的餐品都是用料理包做的”。
所以，只要你還在點外賣，都逃脱不了被料理包支配的命運。
能堂食絕不外賣？你還是太年輕了！
至於料理包是否健康，那就是仁者見仁，智者見智的事了。
從理論上説，料理包在急速冷凍後再解凍時，水分會被食物吸收，所以汁液、營養都沒有流失。
就像有的網友説的，事實證明，料理包對身體好像也沒有什麼明顯的危害，那就沒有什麼問題了。
還有的人説，説句良心話，如今現炒的外賣後廚的環境也就那樣，合規的料理包比大多數現炒的外賣都要衞生得多。
但是，目前國內的料理包有一個特點：保持期太長，以至於有些料理包經過加熱後組織嚴重軟化和，一遇熱就變成了水，所謂的回鍋肉和腐肉沒什麼區別。
當然，料理包對身體到底有多大危害，可能是一個長期才可以看得出來的過程，就像那些被當成奶粉推薦給孩子們食用的飲料，孩子們一個個都變成大頭娃娃了去醫院還是檢查不出病因。
成人的抵抗能力可能比孩子強一些，料理包對成人的影響可能也不會像孩子們吃了黑心營養品那樣明顯。但是，可許過了幾十年，當你老了，後遺症也會出現了。
所以有些人説了，要是我，能堂食絕不外賣！
你以為堂食就能躲開料理包？少年，你還是太年輕了！
有網友稱，有一次他上洗手間經過一家賣堂食的廚房，親眼看到那個店家直接將蒸好的飯倒進砂鍋裏，然後從温水裏撈起一個料理包，拿剪刀剪開將料理包倒在飯上面，燙料理包的同時也跟着燙了幾根青菜，也撈起來排在飯上面，澆上幾滴醬油，就當做煲仔飯送出了廚房。
事實上，這種情況在一些線下門店已經越來越普遍了。
比如説，有人在學校附近開了一家小飯店，放學前提前將料理包在温水裏泡着，青菜什麼都省下了，學生們來了後，直接把料理包倒進早就準備好的米飯中，整個過程一氣呵成，十秒鐘就完成了。
事實上，現在就算你到一些看上去還不錯的餐廳，甚至是網上大家都去打卡的網紅餐廳吃飯，你也會對餐廳的效率之高感到疑惑。
比如説，你點了六七道菜，心想這怎麼也得等一會兒吧，沒想到不到10分鐘，所有的菜都上齊了，服務員還一臉歉意的對你説：對不起讓你久等了！
餐廳上菜為什麼會這麼快？有了料理包這個神器！按照一位業內人士的説法，幾乎所有知名快餐品牌的米飯類產品都是用料理包做出來的！
最後，吃飯畢竟是人生的頭等大事，有條件的話，儘量自己做飯吃；其次，儘量吃堂食，不要點外賣；再其次，非點外賣不可的話，只能自求多福了！
作者：電商君