紅薯這做法才簡單，鍋裏烙一烙，個個軟糯香甜，比蛋糕南瓜餅好吃

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《紅薯糯米餅》

準備2根紅薯，放入水中洗淨。

紅薯削掉外皮，水中洗一下，切成薄片狀，裝入大盤。

鍋底倒入涼水，放入紅薯，隔水蒸熟。

上氣蒸25分鐘，筷子扎空就熟透了。

紅薯快速倒入大碗，加入40克白糖。

紅薯按壓成泥，注意不要有小塊。

加入200克麪粉，攪拌成絮狀。

揉成一個大面團，放入案板，不刷油不撒麪粉。

麪糰揉一下，揉成長條狀，切成小段狀。

麪糰放入手心，揉一揉，揉成小糰子。

準備一碗涼水，紅薯麪糰，放入水中撈出。

紅薯糯米糰子，撈出放入盤中，裹上一次白芝麻。

紅薯糯米餅，放入手心揉一揉，芝麻不會掉落。

鍋底刷點植物油，放入紅薯糯米糰子，輕輕按壓一下。

按壓成小餅狀，放入鍋內，刷點植物油。

放入鍋內，小火烙兩分鐘，烙至定型翻面。

小火烙四到五分鐘，烙至兩面金黃。

烙至紅薯餅金黃，撈出控油，放入大盤。

紅薯糯米餅，這做法軟糯又香甜，吃過就唸念不忘。

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為愛下廚

好吃又簡單的《紅薯糯米餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！