乾鍋千頁豆腐
材料： 千頁豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫縣豆瓣適量、葱薑蒜適量、生抽20ml、雞精適量、白糖適量、香油適量；
做法
1.千頁豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡蘿蔔切片；
2.鍋裏倒入少許油放入葱薑蒜熗鍋；放入五花肉翻炒，稍微變色即可；
3.再加入郫縣豆瓣翻炒炒出香味倒入千頁豆腐；繼續炒至豆腐上色；
4.加入生抽，鹽和少許糖；再放入蒜苗胡蘿蔔翻炒；
5.淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火；
涼拌香橙苦瓜
材料：苦瓜 1/2根、橙 1個、蜂蜜 5克
做法
1、苦瓜洗淨，切段，用勺子挖去瓤
2、橙子用刀削去外皮
3、切成和苦瓜挖去瓤的內孔一樣大小的長條
4、把橙子條塞入苦瓜內
5、用刀快速把塞有橙子條的苦瓜，切成厚薄一致的片
6、把切好的苦瓜片碼入盤中，把蜂蜜和橙汁擠到苦瓜上即可
爆炒魷魚
做法
1、將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 釐米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；
2、葱去根鬚，洗淨，取葱白切馬蹄葱；
3、香菇去蒂，洗淨，切菱形片；
4、冬筍削去外皮，洗淨，切菱形片；
5、香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、濕澱粉調成滷汁待用；
6、鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；
7、留餘油50 克回置旺火上，倒入滷汁燒開，迅速放入就魚卷急