從來沒想過無油無水酸奶餅「寶寶輔食」還能這麼做
12個月以上 拿酸奶做餅，最重要的就是要酸奶本身的那種味道。尤其是現在天氣也熱，不少孩子都沒啥胃口，這樣帶着點奶味兒的鬆軟小餅更合寶寶口味。
用料- 普通麪粉 200克
- 酸奶 120克
- 糖 15克
- 酵母 2克
1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 普通麪粉200克 酸奶120克 / 糖15克 / 酵母2克
2、酸奶當中加入糖、酵母，攪拌均勻。酸奶就用平常孩子喝的，配料乾淨的就行。糖主要是為了增添甜味，可以根據寶寶的月齡適當增減。
3、加入普通麪粉，用筷子攪拌成面絮狀。
4、用手掌心的力量
5、將面絮揉成光滑的麪糰。
6、麪糰搓成條狀，切分成大小均勻的面劑。
7、面劑揉圓
8、再按扁，擺入平底鍋當中。
9、蓋上鍋蓋，待麪餅發酵到2倍大，即可，這個時候麪餅拿起來是明顯能夠感覺到變輕了的。
10、開小火，開蓋煎到底部定型後翻面。 *蒸鍋版：如果有姐妹不太想煎着吃的話，也可以直接上鍋蒸，開中大火，蒸15到20分鐘左右，關火，再燜五分鐘，取出。
11、蓋上鍋蓋，煎到兩面微黃，熟透取出。這裏如果擔心煎不透的話，可以加少量水，蓋蓋燜一下。
12、這樣的小餅我一般會做得多一點，夠全家人分享的。這次我就做了11個，你們可以按照家裏人數調整分量，全家人吃剛好就行。