這個“粽子”你肯定沒吃過，好吃好玩又可愛，今年端午就吃它

最近朋友圈已經被粽子君給刷屏了，每次刷圈都是各種販賣粽子的廣告。時間真快呀，不知不覺六月份就來到我們身邊了，“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。”

每次過節都格外思念親人，雖然不能陪伴在親人身邊，但是美味的粽子我們還是要和家人們分享。前天看見一道超級萌趣的粽子創意新做法。

家裏有寶寶的不適合吃糯米，糯米不易消化。這道創意新做法，不需要糯米，只需要麪粉就可以做出萌化你的心的表情包粽子，跟着哈妹一起養養慧眼吧！

配料:

牛奶86克、中筋麪粉150克、細砂糖15克、可可粉少許、玉米油2克、酵母粉1克、抹茶粉少許、綠色色素1～2滴

烹飪步驟:

1.往大碗內加入中筋麪粉、細砂糖和玉米油，牛奶中加入酵母粉，用筷子拌勻後倒入。

2.用筷子攪拌成棉絮狀。

3.把麪糰揉至光滑，切開面團是沒有氣孔的，就説明揉到位了。

4.把麪糰先分出5克（表情）和35克（粽葉），其餘的均分成4個約50克（粽子包）的小麪糰，依次滾圓。

5.用刮板輔助傾斜按壓，手和刮板一起成角度擠壓，整成三角形。

6.把5克的小麪糰加可可粉（竹炭粉）揉勻，35克的麪糰加抹茶粉和少許綠色色素揉勻。沒有綠色色素可直接用抹茶粉或菠菜粉。

7.從綠色麪糰中分隔一點小面圖出來，搓成橢圓形，硅膠墊上撒粉防粘，用擀麪杖擀長。用刮板壓出條紋，成粽葉的紋路。

8.把粽葉從前面往底面繞到頂部上，接着繼續往下面。

9.取深棕色小麪糰，做出粽子饅頭的表情。

10.四個粽子表情饅頭完成後，放入蒸籠，鍋中倒入適量的清水，待饅頭髮酵至1.5倍大，大火燒開，蒸10分鐘。

11.蒸好之後關火，燜5分鐘後再開蓋，以免出現皺皮回縮。

12.美味做好啦。

13.美味做好啦。

水晶粽子

by 萌城美食

配料:

粽子葉適量 、水晶粉50g、純淨水150g 、糖漿50g 、草莓適量、紫薯2個、純牛奶10克、榴蓮肉適量

烹飪步驟:

1.端午怎可錯過粽子呢~~

2.粽子葉提前浸泡半小時，前後端修剪下粽子葉，用抹布抹乾淨，重複的抹幾次哦。

3.紫薯提前蒸熟碾壓成泥，草莓切成粒，榴蓮去殼剩下肉。

4.50g的水晶粉加入100g的水攪拌成水晶粉溶液，一定要攪拌到順滑無顆粒狀。

5.鍋中倒入50g的糖漿和50的水不斷攪拌至煮沸。

6.糖漿水煮沸後分3次倒入水晶粉溶液，這個過程也要不斷地攪拌哦。（可以把火關了）

7.把水晶團放入到另一個容器中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸15分鐘，蒸至凝固晶瑩剔透。

8.蒸好的水晶團的分別分成30g的小劑子。

9.粽子葉刷上油，防粘。

10.粽子葉做成漏斗型，放入水晶皮再放入紫薯餡料。

11.把粽子用繩子再綁緊就大功告成了。

12.可以開吃了！！

藜麥粽子

by 彬彬9025

配料:

糯米20g、粽子葉10片、藜麥250g、大棗5顆、粽子繩適量、水適量

烹飪步驟:

1.將糯米泡一夜～，第二天再加入藜麥和大棗泡3個小時

2.粽葉洗淨熱水泡半小時（我買的是經過處理的，所以不用煮）

3.取兩片粽葉，由中間部位疊開，使中間形成一個斗笠狀，加入藜麥，在中間放上一顆大棗，再蓋上藜麥！

4.然後將葉子頂端回蓋住藜麥上，用繩子繫好！（具體操作網上有視頻，我包的可能不夠標準）

5.包好後放高壓鍋中，一個程序搞定，泡一個小時！就可以食用了

6.藜麥粽子做好了，配上的大棗，有點甜甜的，特別好吃！

7.一口氣吃了三個，粽葉包裹着，很香

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