每到夏天，做飯對於我來講，就只剩下兩個標準，一是好吃，二是不要在廚房裏待太久。於是，就開始變着法的研究各種簡單美食，這道豆角燜飯就是其中之一。每次做這個，滿屋子都是飯香味，太太太誘人。大家有時間一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、姜適量、紅辣椒適量。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果買不到臘肉，可以用五花肉或者精瘦肉來代替）
第二步：將臘肉放入鍋中煮20分鐘，然後撈出晾涼。
第三步：臘肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段備用，如圖。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右。
第五步：往鍋中放入1勺醬油煸炒勻均，然後將薑末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將豆角丁放入鍋中煸炒勻均，再放入2勺鹽調味，翻炒勻均後關火。
第七步：將大米和粗玉米粒淘洗乾淨後放入電飯鍋中。
第八步：將炒鍋裏的臘肉、豆角一起倒入電飯鍋中，再倒入適量的清水，然後選擇煮飯功能即可。（關於水量，平時煮飯倒入多少，現在放多少就可以了。通常用電飯鍋燜飯水與大米的比例為1：1，大家可以參考一下）