這湯酸甜開胃很好喝，加它常給孩子做，腦子靈胃口好，最適合夏天
夏天很容易沒胃口，這個湯酸甜開胃，也特別的好喝，我家隔三差五就會做一鍋，全家都喜歡。
最近菜場的西紅柿價格挺便宜的，味道酸甜很好吃，每次上街買菜都會買上一大兜子，回家做湯，做菜都很棒。西紅柿的營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等等，有促進消化、潤腸通便、延緩衰老的作用。西紅柿還可以減肥哦，西紅柿中含有大量的維生素，維生素可以抑制人體腸道的外來溶脂的吸收，抑制人體內脂肪的增生。我們平時把西紅柿當蔬菜來吃，也經常當成水果吃，是我們最常吃的一種蔬果，這樣加點它做成湯，酸甜味道好，最適合夏天。
所用食材：西紅柿，雞蛋，香菇，葱，鹽，花生油。
做法步驟：
第一步：西紅柿洗淨切片，香菇洗淨切絲。香菇營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”之稱。人體必須的8種氨基酸裏，香菇就佔了7種，可健脾胃、益氣血、益智安神等，平時常吃點對於老人孩子都很有好處。
第二步：鍋裏放入花生油，放入葱花爆炒出香味。
第三步：把西紅柿放入煸炒出紅油。
第四步：煸炒好西紅柿以後，加入香菇絲煸炒。
第五步：加入適量的水燒開。
第六步：倒入雞蛋液，然後燒開。
第七步：加入鹽調味，即可關火。
第八步：倒入盆中，加入少許的香油調味，不喜歡香油的也可以不放。
第九步：每人一碗，好喝開胃營養好。西紅柿和它一起煮，營養易吸收，越吃越鮮香，全家都喜歡，很簡單。
峯兒話語：
1，西紅柿買的時候不要買太硬的，如果買了回家放上兩天再吃，讓催熟劑揮發。
2，做湯的時候，雞蛋最好不要直接打入鍋裏，先把雞蛋攪打成蛋液，再撒入鍋中，雞蛋花好看好吃。