明天就是端午節了，酒泉人大多叫“過五月五”。這一天人們除了蒸米糕、做涼粉，還會包粽子。
在酒泉，粽子中最具有代表性的就是紅棗粽了，一般在包紅棗粽子的時候，會選取上等的紅棗和葡萄乾，這樣包出來的粽子才會更香甜。紅棗粽，需要在鍋裏多煮一會，這樣才能將紅棗和葡萄乾的甜味煮入糯米當中，隨着小火的悶煮，在時間的推動下，粽葉的鮮香與糯米的清香慢慢融為一體，加之大棗和葡萄乾的清甜，一口咬下，舌尖上盪漾着綿長的滋味。
紅棗粽的做法很簡單，首先將糯米、紅棗、葡萄乾和粽葉清洗乾淨後，分別盛入盆中用水浸泡。
包粽子先用粽葉圍成一個角，放入一些糯米，然後撒幾顆棗和葡萄乾，再放少許糯米，接着用粽葉包裹出四個角，最後用繩子纏緊，待粽子全部包好後，放入鍋中煮熟即可。
小小的綠色的四角棕，熱氣騰騰中一點一點拆開，是收穫的味道，自然的味道，幸福的味道。
在酒泉，端午節還有插艾草、喝雄黃酒、炸油餅等習俗，每到端午這一天，家家户户灑掃庭院，將艾草掛於門楣，灑雄黃水，飲雄黃酒，殺菌防病祛蚊蟲，有驅邪保平安的寓意。
來 源：酒泉日報社
記 者：殷小喬 王明玲
編 輯：李月辰帆
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