入夏後，遇到此物必買10斤，每天吃幾個，殺菌補鈣少生病。在小小看來，夏天有一個優點和一個缺點，優點就是夏天的氣温較高，很多食材不易儲存，所以夏天就能經常吃到新鮮又便宜的蔬菜水果，缺點恰好也是因為温度高，很多細菌和微生物容易滋生，稍不注意就會對身體健康帶來影響。但小小想到了一個法子，可以一舉兩得，把這個缺點變成優點。
這個方法就是多吃洋葱！洋葱這個食材大家肯定不陌生，它便宜耐儲存，生吃脆嫩帶辛辣味，熟吃卻又一股甘甜的味兒，媽媽今早去買菜，看到路口有賣洋葱的，1元1斤，10元11斤，這銷售方法也是高明，“蠱惑”着媽媽一下買了11斤洋葱回來。
洋葱的營養十分豐富，除了含有豐富的維生素之外，它的鈣含量是蘋果的6倍，而且它還含有大蒜素，這是一種天然的植物殺菌素，有很強的殺菌能力，所以夏天多吃一些洋葱不僅能補鈣，還有抑制細菌和病毒的作用，經常吃孩子長個子，家人夏天少生病。
平常我們做洋葱的時候，它基本都是配菜的角色，今天小小跟大家分享一款洋葱的新吃法，讓它妥妥的當個C位，這道菜叫做【酥炸洋葱丸】，食材簡單，製作簡單，成品酥脆又解饞，無論是孩子還是大人，吃過後都讚不絕口！
【酥炸洋葱丸】——香酥可口，殺菌補鈣，好吃又解饞
[食材]：洋葱1個，雞蛋1個，麪粉適量，麪包糠適量。
[調料]：食鹽5克。
[製作流程]：
1、將洋葱去皮洗淨，切成小塊備用。（Tips：把連在一起的洋葱塊都分開，呈獨立的小瓣）
2、在洋葱塊中打入一個雞蛋，攪拌均勻。（Tips：打入雞蛋是為了增加黏性）
3、再加入5個食鹽增加底味。
4、再少量多次地加入麪粉，讓洋葱塊周圍包裹一層面糊。
5、最後加入適量麪包糠，提升酥脆的口感。
6、鍋中倒入適量油，油温5成熱後用勺子將洋葱糊挖出，放入油鍋中小火炸制。
7、炸制一面定型且金黃後，翻面繼續炸制，兩面都炸制金黃即可控油撈出。
小小説——
這道【酥炸洋葱丸】是不是很簡單？炸好的洋葱丸可以蘸上酸甜的番茄醬或鹹香的椒鹽來吃，剛炸好的洋葱丸口感酥脆極了，細嚼下帶着一股濃濃的香味，還有洋葱的甜味，好吃又解饞，關鍵是很營養，喜歡的朋友不妨試試這種做法吧。
【技術小Tips總結】——
1、洋葱可以切得小一點，我切得比較大，所以炸制的時候不好成型。
2、麪粉和麪包糠沒有具體用量，可以根據實際情況做調整，只要最後可以抱團就行。
3、炸制的時候先開中小火，炸制定型後轉中大火上色，這樣吃起來不會油膩。
