以勤除“疫” 廚藝篇
大家現在宅在家裏,有多久沒有品嚐到外面的吃食了,是不是很嚮往去外面尋覓美食呢?哈哈,其實我們在家也能自己做出很多好吃的東西啦,自己動手,豐衣足食。這次我們隨機抓取了三位幸運的小朋友進行採訪。
五彩糯米與粽子
有位同學分享了她做 五彩糯米飯和 粽子的方法:
五彩糯米飯
糯米:白色
楓葉葉子和樹皮:黑色
黃姜或黃花:黃色
紫藍草:紫色
紅藍草:紅色
將除糯米以外的材料搗碎水煮取其汁,浸泡糯米(大糯)。6、7個鐘頭後,瀝乾糯米水分,上鍋蒸熟即可。
粽子
取新鮮芭蕉葉,放入熱水中洗淨,同時熱水能使葉子更有韌性,在包粽子時不易破損。豬肉取頸部和肚皮上的肉,肥瘦相間,加入王守義十三香,醬油,鹽醃製半天至一天左右。3到4片葉子疊在一起用一隻手托住,另一隻手依次往葉子上加糯米,去皮碎綠豆,豬肉,去皮碎綠豆,糯米,然後雙手配合先包住粽子的一頭,再從另一頭繼續加適量糯米使粽子更飽滿,最後將另一頭也包好,用稻草將粽子綁住,放入鍋中煮5到6個鐘頭。
紅燒雞翅
接下來還要分享的是 家常名菜紅燒雞翅的具體做法:
主料:雞翅6個,姜1塊。
輔料:生抽1湯匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,冰糖3顆。
紅燒雞翅的做法步驟:
1. 雞翅洗淨,瀝乾水分,可以劃幾道小口子
2. 薑切片
3. 鍋裏放適量油,放薑片爆香
4. 隨後放雞翅慢煎
5. 煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒
6. 隨後放適量清水燒開,放入冰糖
7. 蓋上鍋蓋,小火燜煮15分鐘左右
8. 大火收汁,待汁液濃稠就可以了
宅家感受
還有兩位同學分享了他們 宅家勞動的感受:
①在家勞動感覺到了生活中不一樣的意義,學習到了一些新的技能。其實家務勞動也需要一定的頭腦,巧活蠻幹是不現實的。
②因為疫情宅家的這段時間,除了安排學習和其他活動,也抽出時間來進行勞動。出門運動的頻率降低了,就在家裏打掃一下房間。之前不會幹的活現在也學着去做,感覺生活變得充實,心情也不那麼煩躁了。感謝居家勞動讓我的四肢沒有退化,不説了,去刷碗了|•’-‘•)
在家隔離的日子裏,為什麼不學做幾道美食呢,不僅可以多學幾道好吃的菜,還可以犒賞一下自己的胃。教程已附上,大家可以自己去學着做一做哦。不過美食固然好吃,但也要注意多多勞動,不然就會日漸圓潤的啊(並沒有暗示哦)。