這早餐餅簡單省事,寶媽愛做孩子愛吃,每週要做好幾次,次次光盤

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前幾天,在網上刷到一個視頻,一個寵物貓媽媽,主人給了它一個平常最愛吃的大蝦仁,它叼在嘴裏,自己不吃,卻放在一邊呼喚它的寶寶來吃,讓無數人感慨母愛的偉大。寵物貓尚且如此,何況寶媽呢。

我家寶寶自從出生,享受了媽媽百倍的愛,喜歡吃的,當媽的都盡力學會,自己做給寶寶吃。

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我家寶寶愛挑食,我就會每天換着花樣的做各種有營養的食物。雖然她看起來挺瘦的,不過檢查過,各種營養都充足,個子也跟其他孩子一樣正常生長,看來媽媽的努力沒有白費。

孩子上學後,我家的早餐也是換着花樣的做。每天的早餐除了粥、牛奶、豆漿等飲品,還一定要有一款主食,有時是三明治,有時是雞蛋餅,有時是面,另外還會準備一兩樣水果,這樣搭配,孩子的早餐營養充足,一上午都是能量滿滿的,學習也有幹勁。

做早餐除了複雜些的頭天晚上準備好,簡單些的一早起牀就能做,比如這早餐餅,就是簡單又省事的,寶媽愛吃孩子也愛吃,每週要做好幾次,次次都會光盤。

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做早餐餅,蔬菜是一定要有的,蔬菜的種類可以選用家裏現有的食材,根據食材決定如何處理。這次我選擇的是營養豐富的西蘭花和胡蘿蔔,需要汆燙了再來做早餐餅。洗燙的工作就放在頭天晚上臨睡前做,早起不用10分鐘就能做好。

其實做早餐,只要合理搭配好時間,也能特省時間,不耽誤睡個懶覺呢,哈哈。

西蘭花胡蘿蔔餅

準備材料 :西蘭花半朵,胡蘿蔔半根,雞蛋2個,麪粉20克,鹽2克,五香粉適量,花生油15克

具體做法:

西蘭花用刀切開,分成小朵,放在鹽水中浸泡10分鐘,再衝洗幾遍洗乾淨,撈出倒入盆裏,胡蘿蔔洗淨去皮去兩頭,切成薄片,與西蘭花放在一起;

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鍋中燒開水,倒入幾滴食用油,少許鹽,把西蘭花和胡蘿蔔片倒入汆燙變色後撈出,過一下涼水,控幹水分;

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把部分西蘭花和胡蘿蔔片放在案板上,切成小碎丁;

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把西蘭花和胡蘿蔔碎倒入大碗中,打入2個雞蛋,再分次倒入麪粉,用筷子攪成麪糊;

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電餅鐺中倒入花生油,用刷子刷均勻,用勺子舀兩勺麪糊倒入鍋中,再用勺子底部將其攤平,其餘的麪糊也如此處理,蓋上鍋蓋開中火煎;

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等底部煎至金黃,再翻過面來煎另一面,如此反覆翻面兩三次,早餐餅就做好了,是不是非常的簡單呢?

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注意事項:

西蘭花清洗時,先在鹽水中浸泡一會兒可以有效去除農藥殘留和藏在裏面的小蟲子,浸泡時間不要太長,10分鐘左右就可以;

汆燙時加入鹽和食用油,可以使汆燙出的西蘭花和胡蘿蔔顏色更加好看;

麪糊倒入鍋中,不要太厚,可以用勺子底攤薄一些,這樣煎出來外焦裏嫩更好吃。

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